Cuadrados de Limón

Name: Cuadrados de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 16 squares
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1/2 taza mantequilla sin sal (derretida); 1/4 taza azúcar granulada; 1/4 cdta sal; 1 taza azúcar granulada; 2 cda harina de trigo; 3 grande huevos; 1/2 taza jugo de limón fresco (aproximadamente 2-3 limones); 1 cda ralladura de limón (aproximadamente 1 limón)

115 min 16 squares Fácil

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Cuadrados de Limón

Deliciosos cuadrados de limón con una base mantecosa, perfectos para cualquier ocasión.

Preparación

20 min

Cocción

35 min

Total

115 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los cuadrados de limón son un postre clásico que combina una base dulce y mantecosa con un relleno de limón ácido y picante. Son un deleite que se puede disfrutar en cualquier época del año, trayendo un toque de sol a tu mesa de postres. Esta receta es sencilla, lo que la hace perfecta tanto para panaderos novatos como para expertos. El equilibrio entre lo dulce y lo ácido es lo que hace que estos cuadrados de limón sean tan irresistibles. Ya sea que los sirvas en una reunión familiar o los disfrutes como un bocadillo por la tarde, seguro serán un éxito.

Ingredientes

Porciones

Base

Relleno

Instrucciones

Prepara el molde para hornear

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino, dejando un sobrante en los lados para ayudar a levantar los cuadrados más tarde.

Consejo del chef: Asegúrate de que el papel pergamino cubra los lados para facilitar la extracción.

Haz la base

En un tazón, combina 1 1/2 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de sal. Incorpora la mantequilla derretida hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo del molde preparado.

Consejo del chef: Usa el fondo de una taza medidora para presionar la base de manera uniforme.

Hornea la base

Hornea la base durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco.

Consejo del chef: Asegúrate de que la base esté completamente horneada para evitar que se humedezca.

Prepara el relleno

En otro tazón, bate juntos 1 taza de azúcar y 2 cucharadas de harina. Añade los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede suave.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir burbujas de aire en el relleno.

Vierte el relleno

Vierte la mezcla de limón sobre la base pre-horneada, extendiéndola de manera uniforme.

Consejo del chef: Inclina suavemente el molde para asegurar una cobertura uniforme.

Hornea los cuadrados de limón

Regresa el molde al horno y hornea por 15-20 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en los bordes.

Consejo del chef: El relleno está listo cuando ya no tiembla en el centro.

Enfría y corta

Deja que los cuadrados de limón se enfríen en el molde por al menos una hora. Usa el sobrante de papel pergamino para levantarlos, luego corta en 16 cuadrados.

Consejo del chef: Enfría en el refrigerador para cortes más limpios.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa jugo de limón fresco para el mejor sabor.</li><li>Asegúrate de que la base esté dorada antes de agregar el relleno.</li><li>Deja enfriar completamente antes de cortar para obtener bordes limpios.</li><li>Espolvorea con azúcar glas justo antes de servir para un acabado hermoso.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tus cuadrados de limón con una ligera capa de azúcar glas y acompáñalos con una taza de té o café para una experiencia deliciosa. Se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por una semana, lo que los convierte en una opción conveniente para horarios ocupados. Para un almacenamiento más prolongado, congela los cuadrados en un recipiente hermético hasta por tres meses. Solo descongélalos en el refrigerador antes de servir para disfrutar nuevamente de su sabor fresco y ácido.