
Deliciosas chuletas de jamón cubiertas con una rica y cremosa salsa de salvia, perfectas para una comida reconfortante.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Preparar las chuletas de jamón
Seca las chuletas de jamón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Consejo del chef: Esto ayuda a lograr un buen dorado en las chuletas.
Cocinar las chuletas de jamón
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de jamón y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Retira de la sartén y mantén caliente.
Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Saltear chalotes y ajo
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega el chalote y el ajo, salteando hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen.
Preparar la salsa cremosa
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Consejo del chef: Bate continuamente para obtener una salsa suave.
Agregar salvia y sazonar
Incorpora la salvia picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Consejo del chef: Prueba la salsa antes de agregar sal, ya que el jamón puede ser salado.
Servir
Devuelve las chuletas de jamón a la sartén, vertiendo la salsa por encima. Calienta durante 2 minutos, luego sirve de inmediato.
Consejo del chef: Decora con hojas de salvia adicionales para presentación.
Trucos y consejos
- Utiliza hojas de salvia fresca para el mejor sabor.
- Asegúrate de que la salsa esté suave batiendo continuamente.
- Ajusta la sazón al gusto, ya que el jamón puede ser salado.
- Sirve con puré de papas o verduras al vapor para una comida completa.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es una buena salsa para el jamón?
Una salsa cremosa de salvia combina maravillosamente con el jamón, realzando su sabor salado.
¿Puedo usar salvia seca en lugar de fresca?
Sí, pero usa la mitad de la cantidad de salvia seca ya que es más concentrada que la fresca.
¿Cómo evito que la salsa se corte?
Bate la salsa continuamente y evita el fuego alto para prevenir que se corte.
¿Se puede preparar este platillo con anticipación?
Sí, prepara el jamón y la salsa por separado y almacena en el refrigerador por hasta dos días.
¿Qué acompañamientos van bien con las chuletas de jamón?
Puré de papas, verduras al vapor o una ensalada verde combinan bien con las chuletas de jamón.
¿Cómo espeso la salsa?
Continúa cocinando a fuego lento la salsa hasta que reduzca a la consistencia deseada, o agrega una mezcla de maicena si es necesario.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
28g
Proteínas
34g
Grasas
8g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de cerdo

Jamón Cocido a la Cerveza en Olla de Cocción Lenta
Jamón tierno y sabroso cocido lentamente en cerveza, perfecto para una comida abundante.

Boudin y Salsa de Manzana
El boudin negro salado acompañado de una salsa de manzana dulce y ácida es una comida clásica y reconfortante.

Jamón con Maple y Cerveza en Olla de Cocción Lenta
Jamón tierno y sabroso cocido lentamente en un glaseado rico de maple y cerveza.

Albóndigas de Cerdo Extra Jugosas
Descubre el secreto para hacer albóndigas de cerdo extra jugosas con esta sencilla receta al horno.

Sartén de Jamón y Repollo Frito
Una deliciosa comida de una sola sartén con jamón sabroso y repollo tierno, perfecta para una cena rápida y reconfortante.

Sartén de Jamón y Pierogis Clásico
Una deliciosa combinación de jamón salado y suaves pierogis, perfecto para una comida reconfortante.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta

Repostería · Mangas pasteleras
Extra Large Piping Bags 24 Inch, HOMIOVE 50 Pack Long Big Disposable Pastry Bags Thick Anti-Burst Tipless Icing Frosting Bags for Decorating Cupcakes Cakes Cookies Desserts
$11.99

Ollas y sartenes · Sartenes antiadherentes
SENSARTE Nonstick Ceramic Frying Pan Skillet, 9.5 Inch Omelet Pan, Healthy Non Toxic Chef Pan, Induction Compatible Egg Pan with Heat Resistant Handle, PFAS-Free
$33.24

Pit Boss Grills
All-In-One BBQ Tool
$15.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.
