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Chuletas de Jamón con Salsa Cremosa de Salvia

30 min 4 servings Fácil
Las chuletas de jamón son una opción deliciosa y versátil para una comida abundante, y cuando se combinan con una salsa cremosa de salvia, se convierten en un alimento reconfortante irresistible. Este platillo es perfecto para una cena familiar o una ocasión especial, ofreciendo una satisfactoria mezcla de sabores salados y cremosos. La salsa cremosa de salvia no solo añade profundidad a las chuletas de jamón, sino que también realza su salinidad natural con notas herbales fragantes. Con solo unos pocos ingredientes, este platillo se prepara rápidamente, lo que lo hace ideal para noches ocupadas.

Ingredientes

Porciones
4

Chuletas de Jamón

Salsa Cremosa de Salvia

Instrucciones

1

Preparar las chuletas de jamón

Seca las chuletas de jamón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

Consejo del chef: Esto ayuda a lograr un buen dorado en las chuletas.

2

Cocinar las chuletas de jamón

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de jamón y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Retira de la sartén y mantén caliente.

Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.

3

Saltear chalotes y ajo

En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega el chalote y el ajo, salteando hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.

Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen.

4

Preparar la salsa cremosa

Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.

Consejo del chef: Bate continuamente para obtener una salsa suave.

5

Agregar salvia y sazonar

Incorpora la salvia picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 minutos adicionales.

Consejo del chef: Prueba la salsa antes de agregar sal, ya que el jamón puede ser salado.

6

Servir

Devuelve las chuletas de jamón a la sartén, vertiendo la salsa por encima. Calienta durante 2 minutos, luego sirve de inmediato.

Consejo del chef: Decora con hojas de salvia adicionales para presentación.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza hojas de salvia fresca para el mejor sabor.</li><li>Asegúrate de que la salsa esté suave batiendo continuamente.</li><li>Ajusta la sazón al gusto, ya que el jamón puede ser salado.</li><li>Sirve con puré de papas o verduras al vapor para una comida completa.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve tus chuletas de jamón con salsa cremosa de salvia junto a acompañamientos clásicos como puré de papas o verduras asadas para una comida equilibrada. Este platillo se puede preparar con anticipación; simplemente almacena el jamón y la salsa por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta dos días y calienta suavemente antes de servir. Acompaña este platillo con un vino blanco fresco o un tinto ligero para complementar los ricos sabores de la salsa y la salinidad del jamón.
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