Chuletas de Jamón con Salsa Cremosa de Salvia
Deliciosas chuletas de jamón cubiertas con una rica y cremosa salsa de salvia, perfectas para una comida reconfortante.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Chuletas de Jamón
Salsa Cremosa de Salvia
Instrucciones
Preparar las chuletas de jamón
Seca las chuletas de jamón con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Consejo del chef: Esto ayuda a lograr un buen dorado en las chuletas.
Cocinar las chuletas de jamón
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de jamón y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Retira de la sartén y mantén caliente.
Consejo del chef: Evita sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Saltear chalotes y ajo
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega el chalote y el ajo, salteando hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen.
Preparar la salsa cremosa
Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Consejo del chef: Bate continuamente para obtener una salsa suave.
Agregar salvia y sazonar
Incorpora la salvia picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Consejo del chef: Prueba la salsa antes de agregar sal, ya que el jamón puede ser salado.
Servir
Devuelve las chuletas de jamón a la sartén, vertiendo la salsa por encima. Calienta durante 2 minutos, luego sirve de inmediato.
Consejo del chef: Decora con hojas de salvia adicionales para presentación.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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