Una deliciosa cazuela con camarones nórdicos tiernos, pasta orzo y una mezcla de hierbas frescas, perfecta para una comida reconfortante.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Ingredientes
Ingredientes de la Cazuela
Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Sofreír Aromáticos
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Evita dorar el ajo ya que puede volverse amargo.
Cocinar el Orzo
Agrega el orzo a la sartén y revuelve para cubrir con el aceite. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina hasta que el orzo esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Asegúrate de que el orzo absorba la mayor parte del caldo pero permanezca ligeramente firme.
Combinar Ingredientes
Incorpora los camarones nórdicos cocidos, el perejil, el eneldo, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien calientes a una temperatura interna de 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa de los camarones, verificando que estén opacos y firmes.
Consejo del chef: Incorpora suavemente los camarones para evitar romperlos.
Transferir a la Fuente para Hornear
Transfiere la mezcla a una fuente para hornear engrasada, extendiéndola de manera uniforme.
Consejo del chef: Una fuente de 9x13 pulgadas funciona bien para esta cantidad.
Hornear la Cazuela
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que esté caliente y ligeramente dorada en la parte superior.
Consejo del chef: Cubre con papel aluminio si prefieres una parte superior más suave.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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