Un giro sabroso al escargot usando camarones jugosos en mantequilla de ajo, ideal para los amantes de los mariscos.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
27 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Prepara la mantequilla de ajo
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada con el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté completamente ablandada para facilitar la mezcla.
Prepara los camarones
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y saltea los camarones durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ponerse rosados. Retira del fuego.
Consejo del chef: Cocina los camarones solo hasta que empiecen a ponerse rosados para evitar que se cocinen demasiado en el horno.
Ensamblar los camarones al ajillo
Coloca los camarones salteados en un plato de escargot o en pequeños ramequines aptos para horno. Vierte la mantequilla de ajo uniformemente sobre los camarones.
Consejo del chef: Usa ramequines para porciones individuales.
Hornea los camarones al ajillo
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 7-8 minutos hasta que la mantequilla esté burbujeante y los camarones estén completamente cocidos.
Consejo del chef: Busca mantequilla burbujeante para asegurarte de que esté caliente y lista.
Servir
Retira del horno y sirve inmediatamente con pan crujiente para mojar.
Consejo del chef: Decora con perejil adicional si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa camarones frescos para el mejor sabor.
- Evita cocinar demasiado los camarones para mantener su ternura.
- Sírvelos con pan crujiente para absorber la mantequilla sabrosa.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los camarones al ajillo estilo escargot?
Los camarones al ajillo estilo escargot son un plato que sustituye los caracoles por camarones en una receta clásica de escargot, cocinados con mantequilla de ajo.
¿Cuántas calorías tienen los camarones al ajillo?
Una porción de camarones al ajillo contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo preparar los camarones al ajillo con anticipación?
Sí, puedes preparar el plato hasta la etapa de horneado y refrigerarlo hasta que estés listo para hornear, luego procede con el horneado.
¿Con qué debo servir los camarones al ajillo?
Sírvelos con pan crujiente y un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días, y recalienta suavemente en el horno antes de servir.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
25g
Proteínas
24g
Grasas
2g
Carbohidratos
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