Una deliciosa cazuela cubana de plátano que equilibra perfectamente los sabores dulces y salados.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Prepara los plátanos
Corta los plátanos en rodajas y reserva.
Consejo del chef: Usa plátanos maduros para el mejor sabor.
Sofríe las cebollas
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas, unos 5 minutos.
Consejo del chef: Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen.
Mezcla las especias y el azúcar
En un tazón pequeño, combina el comino, la canela y el azúcar moreno.
Consejo del chef: Ajusta las especias al gusto si lo deseas.
Arma la cazuela
En un molde para hornear engrasado, coloca capas de plátanos, cebollas sofritas, jamón en cubos y queso. Espolvorea con la mezcla de especias.
Consejo del chef: Asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Prepara la crema
En un tazón aparte, bate juntos la leche y los huevos. Vierte sobre los ingredientes en capas en el molde para hornear.
Consejo del chef: Vierte lentamente para asegurar una cobertura uniforme.
Hornea la cazuela
Coloca el molde en el horno y hornea durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la crema esté cuajada.
Consejo del chef: Verifica que esté listo insertando un cuchillo; debe salir limpio.
Trucos y consejos
- Usa plátanos maduros para una dulzura natural.
- Para una versión menos dulce, reduce el azúcar.
- Asegúrate de que la cazuela esté burbujeando antes de sacarla del horno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cazuela cubana de plátano?
La cazuela cubana de plátano es un plato que combina plátanos maduros con ingredientes salados como queso y jamón, sazonado con comino y canela.
¿Cuántas calorías tiene una porción de cazuela cubana de plátano?
Una porción de cazuela cubana de plátano contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo preparar la cazuela cubana de plátano con anticipación?
Sí, puedes prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por dos días. Recalienta antes de servir.
¿Con qué puedo servir la cazuela cubana de plátano?
Sírvela con frijoles negros y arroz o una ensalada verde crujiente para una comida completa.
¿Puedo congelar la cazuela cubana de plátano?
Sí, congela las sobras hasta por un mes, asegurándote de que estén bien envueltas para evitar quemaduras por congelación.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
12g
Proteínas
14g
Grasas
40g
Carbohidratos
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