Calabaza Espagueti Asada con Dos Acabados
Aprende a asar calabaza espagueti para obtener hebras firmes, no aguadas, con dos acabados sabrosos: ajo-Parmesano y marinara.
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para la Calabaza Espagueti Asada
Para el Acabado de Ajo-Parmesano
Para el Acabado Marinara
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de añadir la calabaza para una cocción uniforme.
Prepara la calabaza
Con un cuchillo afilado, corta la calabaza espagueti a la mitad a lo largo. Saca las semillas y deséchalas.
Consejo del chef: Una cuchara puede ayudar a remover las semillas más fácilmente.
Sazona la calabaza
Unta los lados cortados de la calabaza con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Consejo del chef: Usa un pincel para distribuir el aceite de manera uniforme.
Asa la calabaza
Coloca las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Asa en el horno durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna y las hebras se separen fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: Revisa si está cocida a los 30 minutos para evitar sobrecocinar.
Prepara el acabado de ajo-Parmesano
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Termina con ajo-Parmesano
Mezcla las hebras de calabaza asada con la mantequilla de ajo y el parmesano rallado. Sazona con pimienta negra al gusto.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
Prepara el acabado marinara
Calienta la salsa marinara en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente.
Termina con marinara
Cubre las hebras de calabaza asada con marinara y adorna con albahaca fresca.
Consejo del chef: Añade un poco de parmesano si lo deseas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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