Buñuelos de Plátano
Disfruta de estos buñuelos de plátano crujientes y dorados, perfectos para un dulce o postre. ¡Fáciles de hacer y deliciosos!
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para la Masa
Para los Plátanos
Para Freír
Para Servir
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. En otro tazón, combina el huevo batido, la leche y el extracto de vainilla. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta formar una masa suave.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para no obtener buñuelos duros.
Corta los plátanos
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Consejo del chef: Usa plátanos maduros pero firmes para manejarlos más fácilmente.
Calienta el aceite
En una freidora o cacerola de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F). Asegúrate de que haya suficiente aceite para que los buñuelos floten.
Consejo del chef: Usa un termómetro para mantener la temperatura adecuada del aceite.
Cubre los plátanos
Sumerge cada rodaja de plátano en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Consejo del chef: Sacude el exceso de masa para evitar grumos.
Fríe los buñuelos
Coloca cuidadosamente las rodajas de plátano cubiertas en el aceite caliente, friéndolas en tandas para evitar el hacinamiento. Fríe hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Consejo del chef: Voltea los buñuelos a la mitad del tiempo para lograr una cocción uniforme.
Escurre y sirve
Usa una espumadera para retirar los buñuelos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Espolvorea inmediatamente con azúcar glas y sirve caliente.
Consejo del chef: Para un extra de dulzura, sirve con un poco de jarabe de arce.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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