Buñuelos de Manzana
Deliciosos buñuelos de manzana con un exterior crujiente y un interior tierno.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Masa
Manzanas
Para Freír
Para Servir
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. En otro tazón, combina los huevos batidos, la leche y la mantequilla derretida. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir buñuelos duros.
Prepara las manzanas
Pela, quita el corazón y pica las manzanas en trozos pequeños. Incorpora las manzanas a la masa suavemente hasta que estén distribuidas uniformemente.
Consejo del chef: Corta las manzanas en tamaños iguales para una cocción uniforme.
Calienta el aceite
En una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F). Usa suficiente aceite para permitir que los buñuelos floten.
Consejo del chef: Usa un termómetro para asegurar una temperatura de aceite precisa.
Fríe los buñuelos
Deja caer cucharadas de masa en el aceite caliente, teniendo cuidado de no overcrowdar la olla. Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Consejo del chef: Voltea los buñuelos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
Escurre los buñuelos
Retira los buñuelos del aceite usando una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Consejo del chef: Mantén la temperatura del aceite constante para cada lote.
Espolvorea y sirve
Espolvorea los buñuelos calientes con azúcar glas y sirve de inmediato.
Consejo del chef: Sirve con helado de vainilla para un contraste delicioso.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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