Deliciosos buñuelos de manzana con un exterior crujiente y un interior tierno.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. En otro tazón, combina los huevos batidos, la leche y la mantequilla derretida. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir buñuelos duros.
Prepara las manzanas
Pela, quita el corazón y pica las manzanas en trozos pequeños. Incorpora las manzanas a la masa suavemente hasta que estén distribuidas uniformemente.
Consejo del chef: Corta las manzanas en tamaños iguales para una cocción uniforme.
Calienta el aceite
En una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F). Usa suficiente aceite para permitir que los buñuelos floten.
Consejo del chef: Usa un termómetro para asegurar una temperatura de aceite precisa.
Fríe los buñuelos
Deja caer cucharadas de masa en el aceite caliente, teniendo cuidado de no overcrowdar la olla. Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Consejo del chef: Voltea los buñuelos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
Escurre los buñuelos
Retira los buñuelos del aceite usando una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Consejo del chef: Mantén la temperatura del aceite constante para cada lote.
Espolvorea y sirve
Espolvorea los buñuelos calientes con azúcar glas y sirve de inmediato.
Consejo del chef: Sirve con helado de vainilla para un contraste delicioso.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente probando con una pequeña gota de masa; debe chisporrotear de inmediato.
- Usa manzanas firmes como la Granny Smith para un sabor ácido que equilibre la dulzura de la masa.
- Escurre los buñuelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y asegurar una textura crujiente.
- Espolvorea con azúcar glas mientras están calientes para un acabado clásico.
Preguntas frecuentes
Receta de buñuelos de manzana
Sigue nuestra fácil receta de buñuelos de manzana para un postre delicioso.
¿Qué tipo de manzanas debo usar?
Usa manzanas firmes como la Granny Smith para un sabor ácido que equilibre bien con la masa dulce.
¿Cómo sé cuándo el aceite está lo suficientemente caliente?
El aceite está listo cuando una pequeña gota de masa chisporrotea de inmediato al contacto.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta por un día antes de freír.
¿Cómo debo almacenar los buñuelos sobrantes?
Guarda los buñuelos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días. Recalienta en un horno a 175°C (350°F) para restaurar el crujiente.
¿Cómo evito que los buñuelos queden grasosos?
Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta y escurre los buñuelos sobre toallas de papel después de freír.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
3g
Proteínas
7g
Grasas
20g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de postre
Galettes de Azúcar Cremosas
Disfruta de estas deliciosas galettes de azúcar cremosa, un dulce canadiense perfecto para satisfacer tus antojos de postre.
Pastel de Maíz
Un pastel de maíz húmedo y dulce, perfecto para cualquier ocasión, con el rico sabor de la harina de maíz.
Cuadrados de Manzana
Deliciosos cuadrados de manzana perfectos para un postre o merienda. Estos cuadrados tienen una base mantequillosa y un relleno de manzana jugoso.
Rosetas Escandinavas Crujientes
Disfruta de las tradicionales rosetas escandinavas, perfectas para ocasiones festivas o como un snack acogedor por la tarde.
Funky Frito Fruckies: Un Dulce Salado
Disfruta de estos Funky Frito Fruckies, una deliciosa combinación de sabores dulces, salados y crujientes, perfectos para cualquier ocasión.
Delicia de Galleta y Caramelo Crujiente
Esta delicia de galleta y caramelo es un dulce crujiente perfecto para picar o regalar.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Repostería · Moldes para pan
USA Pans 9 x 5 x 2.75-Inch Loaf Pan, Aluminized Steel with Americoat
$16.95
BBQ y cocina exterior · Piedras para pizza en BBQ
Napoleon Personal Sized Pizza Baking Stone Set - BBQ Grill Accessories, Two 10-inch Personal Pizza Baking Stones, Stone Oven Pizza, Pizzaria Results, Easy to Use, Use in BBQ Grill or Oven
$34.99
Pit Boss Grills
3-Piece BBQ Set
$39.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.