Bok choy sabroso y picante en salsa de ajo, perfecto para un acompañamiento rápido y lleno de sabor.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar el bok choy
Lava y corta el bok choy a la mitad a lo largo. Sécalo con una toalla limpia.
Consejo del chef: Asegúrate de que el bok choy esté completamente seco para evitar salpicaduras al cocinar.
Calentar el aceite
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Cocinar el ajo
Agrega el ajo picado al aceite caliente y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Consejo del chef: No dejes que el ajo se dore demasiado, ya que se volverá amargo.
Agregar salsas y especias
Incorpora la salsa de soya, la salsa de ostras, las hojuelas de chile y el azúcar. Cocina durante 1 minuto.
Cocinar el bok choy
Añade el bok choy a la sartén, mezclando para cubrirlo con la salsa. Cocina durante 5 minutos hasta que los tallos estén tiernos pero aún crujientes.
Consejo del chef: Remueve continuamente para asegurar una cocción uniforme.
Terminar con aceite de sésamo
Rocía aceite de sésamo sobre el bok choy, mezcla para combinar y retira del fuego.
Consejo del chef: El aceite de sésamo añade una capa final de sabor; no omitas este paso.
Trucos y consejos
- Usa bok choy fresco para obtener la mejor textura y sabor.
- Evita cocinar en exceso para mantener la crocancia.
- Ajusta el nivel de picante a tu gusto agregando más o menos hojuelas de chile.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace el bok choy picante en salsa de ajo?
Este plato se prepara salteando bok choy en una salsa de ajo, soya y ostras con hojuelas de chile para darle picante.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar bok choy?
La mejor manera es saltearlo rápidamente en una sartén caliente para mantenerlo crujiente y tierno.
¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Sí, puedes aumentar o disminuir la cantidad de hojuelas de chile según tu gusto.
¿Cuánto dura el bok choy picante en salsa de ajo?
Se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días en un recipiente hermético.
¿Es saludable el bok choy picante en salsa de ajo?
Sí, es bajo en calorías y alto en vitaminas, lo que lo convierte en una opción de acompañamiento saludable.
¿Con qué puedo servir el bok choy picante en salsa de ajo?
Combina bien con carnes a la parrilla, tofu o servido sobre arroz al vapor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
75
Calorías
2g
Proteínas
5g
Grasas
6g
Carbohidratos
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