
Deliciosos bocaditos de salmón glaseados, preparados sin esfuerzo en la freidora de aire.
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Calienta ligeramente la miel si está demasiado espesa para mezclarla fácilmente.
Marinar el salmón
Coloca los cubos de salmón en un plato poco profundo y vierte el glaseado sobre ellos. Mezcla para cubrir uniformemente, luego deja marinar por al menos 10 minutos.
Consejo del chef: Para un sabor más profundo, marina por hasta 30 minutos en el refrigerador.
Precalentar la freidora de aire
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (390°F) durante aproximadamente 5 minutos.
Colocar el salmón en la freidora de aire
Forra la canasta de la freidora de aire con papel pergamino. Coloca los cubos de salmón marinados en una sola capa.
Consejo del chef: Evita el hacinamiento para asegurar una cocción uniforme.
Cocinar los bocaditos de salmón
Cocina los trozos de salmón en la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén cocidos y ligeramente crujientes por fuera. Verifica que la temperatura interna del salmón alcance 145°F / 63°C insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa de un cubo de salmón.
Consejo del chef: Verifica la cocción asegurándote de que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Servir
Transfiere los bocaditos de salmón a una bandeja de servir y rocía con el glaseado restante. Sirve de inmediato.
Consejo del chef: Decora con semillas de sésamo o cebollín picado para un toque extra.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que cada pieza de salmón esté bien cubierta con el glaseado para un sabor óptimo.
- Precalienta tu freidora de aire para asegurar una cocción uniforme.
- Usa papel pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
- Revisa los bocaditos de salmón en la parte más gruesa para obtener los mejores resultados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocina el salmón en la freidora de aire?
Cocina el salmón en la freidora de aire durante 8-10 minutos a 200°C (390°F).
¿Qué temperatura para el salmón en la freidora de aire?
Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) para obtener los mejores resultados.
¿Se puede usar salmón congelado?
Sí, pero es mejor descongelar completamente el salmón antes de marinar y cocinar.
¿Qué servir con los bocaditos de salmón?
Sirve con una salsa de soya picante o un dip cremoso de eneldo.
¿Cómo evitar que el salmón se pegue?
Usa papel pergamino en la freidora de aire para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
¿Puedo hacer esto con anticipación?
Sí, marina el salmón con anticipación y cocina justo antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
25g
Proteínas
10g
Grasas
10g
Carbohidratos
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