
Deliciosos bocaditos de bagel con salmón ahumado y una cremosa mezcla de puerro, perfectos como aperitivo sofisticado o para un brunch especial.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara la crema de puerro
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el puerro picado y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Consejo del chef: Asegúrate de lavar bien los puerros para eliminar cualquier suciedad.
Mezcla la crema de puerro
En un bol, combina los puerros enfriados, el queso crema y el jugo de limón. Mezcla hasta que esté suave y sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo del chef: Usa una batidora de mano para una textura más cremosa.
Tuesta las mitades de bagel
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las mitades de bagel en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Consejo del chef: Para una textura extra crujiente, unta ligeramente las mitades de bagel con aceite de oliva antes de tostar.
Ensamblar los bocaditos de bagel
Unta una cantidad generosa de la mezcla de puerro en cada mitad de bagel tostada.
Consejo del chef: Usa un cuchillo o una espátula pequeña para untar de manera uniforme.
Añadir el salmón ahumado
Coloca una rebanada de salmón ahumado sobre cada mitad de bagel. Asegúrate de que el salmón alcance una temperatura interna de 145°F / 63°C al medir en la parte más gruesa de la rebanada. El salmón debe verse opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: Dobla la rebanada de salmón cuidadosamente para una presentación visualmente atractiva.
Decorar y servir
Decora cada bocadito con una ramita de eneldo fresco y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Sirve con rodajas de limón para un toque extra de sabor.
Trucos y consejos
- Utiliza salmón ahumado fresco y de alta calidad para el mejor sabor.
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Tuesta los bocaditos de bagel para obtener una textura crujiente.
- Decora con eneldo fresco para un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor tipo de salmón ahumado para esta receta?
Usa salmón ahumado de alta calidad, finamente rebanado, para el mejor sabor y presentación.
¿Puedo preparar la crema de puerro con anticipación?
Sí, puedes preparar la crema de puerro con un día de anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo duran estos bocaditos de bagel?
Estos bocaditos de bagel se deben servir frescos, pero se pueden guardar en el refrigerador hasta por un día.
¿Puedo usar bagels de tamaño regular en su lugar?
Sí, puedes usar bagels de tamaño regular y cortarlos en piezas más pequeñas para servir.
¿Qué puedo usar en lugar de puerros?
Puedes sustituir los puerros por cebollines finamente picados si lo prefieres.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
120
Calorías
6g
Proteínas
7g
Grasas
10g
Carbohidratos
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