Disfruta de estas barras de chocolate negro saludables, fáciles de hacer y perfectas para un antojo sin culpa.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
50 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la bandeja para hornear
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que el papel pergamino cubra toda la bandeja para evitar que se pegue.
Derrite el chocolate negro
Pica el chocolate negro en trozos pequeños y derrítelo en un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, removiendo frecuentemente hasta que esté suave.
Consejo del chef: Evita sobrecalentar para que el chocolate no se endurezca.
Combina los ingredientes
Una vez derretido, retira el chocolate del fuego y mezcla las almendras, los arándanos y las semillas de calabaza.
Consejo del chef: Mezcla hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente en el chocolate.
Extiende la mezcla
Vierte la mezcla de chocolate sobre la bandeja preparada y extiéndela uniformemente con una espátula.
Consejo del chef: Busca un grosor uniforme para un enfriamiento parejo.
Espolvorea con sal marina
Espolvorea ligeramente la sal marina en escamas sobre el chocolate mientras aún está húmedo.
Consejo del chef: Un poco de sal realza mucho el sabor del chocolate.
Deja que el chocolate se endurezca
Deja que las barras se enfríen a temperatura ambiente durante unos 30 minutos o hasta que estén completamente endurecidas. Alternativamente, colócalas en el refrigerador para un endurecimiento más rápido.
Consejo del chef: Asegúrate de que esté completamente endurecido antes de romperlo en pedazos para evitar un desastre.
Rompe en pedazos
Una vez endurecido, rompe las barras de chocolate en pedazos del tamaño de un bocado usando tus manos.
Consejo del chef: Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Trucos y consejos
- Usa chocolate negro de alta calidad con al menos 70% de cacao para un sabor intenso.
- Personaliza con tus nueces y frutas secas favoritas para añadir textura.
- Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura y el crujido.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que estas barras de chocolate sean saludables?
Usar chocolate negro con al menos 70% de cacao, junto con nueces y frutas secas, proporciona antioxidantes, grasas saludables y dulzura natural.
¿Cuántas calorías tiene una porción de estas barras de chocolate?
Cada porción contiene aproximadamente 170 calorías.
¿Puedo usar diferentes nueces o frutas secas?
Sí, siéntete libre de personalizar con tus nueces o frutas secas favoritas como pistachos, nueces o albaricoques secos.
¿Cómo debo almacenar las barras de chocolate negro?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas, o refrigéralas para una frescura más prolongada.
¿Qué porcentaje de cacao debe tener el chocolate negro?
Usa chocolate negro con al menos 70% de cacao para el mejor sabor y beneficios para la salud.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
170
Calorías
3g
Proteínas
9g
Grasas
20g
Carbohidratos
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