Un arroz frito con jamón deliciosamente simple, perfecto para una comida rápida.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el wok
Calienta 1 cda de aceite vegetal en un wok grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Consejo del chef: Asegúrate de que el wok esté lo suficientemente caliente añadiendo una gota de agua; debe chisporrotear inmediatamente.
Cocina los vegetales
Añade la zanahoria, el pimiento y la cebolla en cubos. Saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Consejo del chef: Mantén los vegetales en movimiento para evitar que se quemen.
Añade el jamón
Incorpora el jamón en cubos y cocina por otros 2 minutos hasta que esté bien caliente.
Consejo del chef: Asegúrate de que el jamón esté cortado en piezas pequeñas y uniformes para una cocción pareja.
Revuelve los huevos
Empuja los vegetales y el jamón a un lado del wok. Añade los huevos batidos, revolviendo hasta que estén completamente cocidos.
Consejo del chef: Usa una espátula para romper los huevos en trozos pequeños mientras se cocinan.
Combina con el arroz
Añade el arroz cocido al wok, deshaciendo cualquier grumo. Revuelve todo junto durante 2 minutos.
Consejo del chef: Usa arroz del día anterior para obtener la mejor textura.
Sazona y sirve
Vierte la salsa de soya y el aceite de sésamo, mezclando bien. Añade los guisantes y los cebollines. Cocina por otro minuto. Sirve caliente, adornado con una pizca de pimienta negra.
Consejo del chef: Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Trucos y consejos
- Usa arroz del día anterior para obtener la mejor textura.
- Asegúrate de que el wok esté caliente antes de añadir los ingredientes.
- Pica los ingredientes uniformemente para una cocción pareja.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el arroz frito con jamón?
Una porción de arroz frito con jamón contiene aproximadamente 350 calorías.
¿Puedo usar arroz fresco para el arroz frito?
Es mejor usar arroz del día anterior ya que está más seco y evita que el plato se vuelva pastoso.
¿Qué tipo de jamón es mejor para el arroz frito?
Usa cualquier jamón cocido que prefieras, como jamón de charcutería o jamón horneado sobrante, cortado en trozos pequeños.
¿Puedo añadir más vegetales a esta receta?
Sí, siéntete libre de añadir más vegetales como brócoli o maíz para adaptarlo a tu gusto.
¿Cómo guardo el arroz frito sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Recalienta bien antes de servir.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
15g
Proteínas
12g
Grasas
45g
Carbohidratos
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