Savourez une tilapia poêlée rapide et facile avec une sauce au beurre citronnée, parfaite pour un souper en semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le Poisson
Épongez les filets de tilapia avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : Sécher le poisson assure une meilleure saisie.
Chauffer la Poêle
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille.
Astuce de chef : L'huile doit être chaude mais pas fumante.
Saisir le Poisson
Placez les filets dans la poêle, côté peau vers le haut. Cuisez pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Astuce de chef : Ne déplacez pas le poisson avant de le retourner.
Retourner et Finir la Cuisson
Retournez délicatement les filets et cuisez encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Baissez légèrement le feu si la poêle commence à fumer.
Préparer la Sauce
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l'ail et faites sauter pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Ne faites pas brunir l'ail.
Finir la Sauce
Incorporez le jus de citron et les câpres, et cuisez encore une minute pour combiner les saveurs.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
Servir
Versez la sauce au beurre citronné sur les filets de tilapia avant de servir.
Astuce de chef : Garnissez de persil frais pour une touche de couleur.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude pour créer une belle saisie.
- Épongez votre poisson pour qu'il cuise uniformément.
- Utilisez du jus de citron frais pour le meilleur goût.
Questions fréquentes
Comment préparer de la tilapia poêlée?
Épongez les filets, assaisonnez-les et saisissez-les dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Terminez avec une sauce au beurre citronné.
Combien de temps cuire la tilapia dans une poêle?
Cuisez la tilapia pendant 3-4 minutes d'un côté et 2-3 minutes de l'autre côté.
Quelle est une bonne sauce pour la tilapia?
Une sauce au beurre citronné avec de l'ail et des câpres accompagne bien la tilapia.
Quelle est la valeur nutritionnelle de la tilapia poêlée?
Chaque portion contient environ 250 calories, 23g de protéines, 2g de glucides et 17g de lipides.
Puis-je utiliser de la tilapia congelée?
Oui, il suffit de la décongeler complètement et de l'éponger avant de la cuire pour de meilleurs résultats.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
23g
Protéines
17g
Lipides
2g
Glucides
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