Sous marin au boeuf

Name: Sous marin au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 sandwiches
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g boeuf, tranché finement (comme le faux-filet ou l'entrecôte); 4 petits pains sous marins (frais et croustillants); 1 tomate (tranchée); 1 tasse laitue (déchiquetée); 1/4 tasse huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 1 c. à thé moutarde de Dijon; 1 gousse ail (haché); 1/2 c. à thé origan séché; 1/4 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu)

25 min 4 sandwiches Facile

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Sous marin au boeuf

Un délicieux et copieux sous marin au boeuf, parfait pour un déjeuner ou un dîner rassasiant.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Le sous marin au boeuf est un incontournable dans de nombreux foyers canadiens, offrant un repas satisfaisant et polyvalent. Ce sandwich combine des tranches tendres de boeuf avec une vinaigrette acidulée, le tout niché dans un pain croustillant. Que vous l'appréciiez pour le déjeuner ou le dîner, ce sous marin au boeuf est sûr de plaire. Il s'inspire des versions populaires trouvées au Québec, connues pour leurs combinaisons savoureuses et leurs garnitures copieuses.

Ingrédients

Portions

Assemblage du boeuf et du sandwich

Vinaigrette

Instructions

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, l'ail haché, l'origan séché, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce de chef : Laissez reposer la vinaigrette pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Cuire le boeuf

Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le boeuf tranché finement et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5-7 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le boeuf atteigne une température interne de 160°F (71°C) pour des raisons de sécurité.

Trancher les petits pains

Coupez les petits pains sous marins en deux dans le sens de la longueur, sans les trancher complètement.

Astuce de chef : Réchauffez les petits pains au four à 350°F (175°C) pendant 5 minutes pour une texture grillée.

Assembler les sandwiches

Étalez une quantité généreuse de vinaigrette à l'intérieur de chaque petit pain. Superposez avec le boeuf cuit, la tomate tranchée et la laitue déchiquetée.

Astuce de chef : Ajoutez des garnitures supplémentaires comme des cornichons ou des oignons pour plus de saveur.

Servir

Coupez chaque sandwich assemblé en deux et servez immédiatement.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des petits pains sous marins frais et croustillants pour la meilleure texture.</li><li>Tranchez finement le boeuf pour une cuisson uniforme et pour améliorer l'absorption des saveurs.</li><li>Personnalisez avec vos garnitures préférées comme de la laitue, des tomates ou des cornichons.</li><li>Préparez la vinaigrette un jour à l'avance pour rehausser les saveurs.</li></ul>

Suggestions de service

Servez le sous marin au boeuf avec un accompagnement de salade de chou ou une salade verte fraîche pour un repas complet. Ce sandwich se marie merveilleusement avec une bière froide ou une limonade classique. Pour préparer à l'avance, préparez le boeuf et la vinaigrette, puis assemblez le sandwich juste avant de servir. Conservez les composants restants séparément au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours.

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