Une sauce à trempette crémeuse et épicée parfaite pour les frites, les wraps et plus encore!
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Combiner les ingrédients de base
Dans un bol moyen, combinez 1 tasse de mayonnaise et 2 c. à soupe de crème sure. Remuez jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour une consistance plus lisse.
Ajouter le jus de lime
Ajoutez 1 c. à soupe de jus de lime fraîchement pressé au mélange. Remuez bien pour combiner.
Astuce de chef : Le jus de lime frais rehausse mieux la saveur que celui en bouteille.
Incorporer les épices
Ajoutez 1 c. à soupe de poudre de chili, 1 c. à thé de cumin moulu, et 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne. Mélangez bien.
Astuce de chef : Ajustez le poivre de Cayenne pour contrôler le niveau de piquant.
Ajouter les aromates
Incorporez 1 c. à thé de poudre d'ail et 1 c. à thé de poudre d'oignon. Mélangez jusqu'à homogénéité.
Assaisonner la sauce
Ajoutez 1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu. Remuez pour intégrer.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Remuer et goûter
Donnez un dernier coup de cuillère à la sauce et goûtez. Ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Servez immédiatement ou réfrigérez.
Astuce de chef : Laisser reposer la sauce une heure au frigo peut en rehausser les saveurs.
Trucs & astuces
- Ajustez le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de poivre de Cayenne.
- Pour une texture plus lisse, utilisez un mélangeur pour combiner les ingrédients.
- Cette sauce peut également servir de tartinade pour sandwich.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la sauce à trempette sud-ouest?
La sauce à trempette sud-ouest est un condiment crémeux avec un coup de piquant, généralement fait de mayonnaise, crème sure, jus de lime et diverses épices.
Combien de temps la sauce à trempette sud-ouest se conserve-t-elle?
Conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elle peut durer jusqu'à une semaine.
Puis-je rendre la sauce à trempette sud-ouest plus épicée?
Oui, augmentez le poivre de Cayenne ou ajoutez de la sauce piquante pour la rendre plus épicée.
À quoi puis-je utiliser la sauce à trempette sud-ouest?
Elle est parfaite pour tremper des frites, arroser des tacos, ou comme tartinade pour sandwiches et burgers.
La sauce à trempette sud-ouest est-elle sans gluten?
Oui, tant que tous les ingrédients, en particulier la mayonnaise et les épices, sont sans gluten, la sauce est sans gluten.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
1g
Protéines
15g
Lipides
2g
Glucides
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