Salade de pâtes au thon avec vinaigrette citron-aneth
Une délicieuse salade de pâtes au thon en conserve, petits pois et une vinaigrette fraîche au citron et à l'aneth, parfaite pour la préparation de repas et les repas-partage.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
85 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Salade
Vinaigrette
Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez 250 g de pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Astuce de chef : Rincer à l'eau froide aide à refroidir rapidement les pâtes et à éviter qu'elles ne collent.
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, fouettez ensemble 1/2 tasse de mayonnaise, 1/4 tasse de yogourt grec, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'aneth haché, 1 c. à thé de miel, 1/2 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre noir jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement à votre goût après le mélange.
Mélanger les ingrédients de la salade
Dans un grand bol à mélanger, combinez les pâtes cuites, 2 boîtes de thon égoutté, 1 tasse de petits pois décongelés et 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché.
Astuce de chef : Assurez-vous que les petits pois sont complètement décongelés pour éviter un excès d'humidité dans la salade.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et de thon. Remuez doucement pour combiner, en veillant à ce que tout soit bien enrobé.
Astuce de chef : Ajoutez la vinaigrette lentement pour contrôler la crémeux désiré.
Réfrigérer la salade
Couvrez le bol avec une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Pour un goût plus prononcé, réfrigérez toute la nuit.
Servir
Avant de servir, remuez à nouveau la salade et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez froid.
Astuce de chef : Garnissez d'aneth supplémentaire ou de zeste de citron pour la présentation.
Trucs & astuces
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