Salade de concombre crémeuse à l'aneth
Une salade de concombre crémeuse et rafraîchissante à l'aneth, parfaite pour l'été.
Préparation
20 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour la salade
Pour la vinaigrette
Instructions
Préparer les concombres
Tranchez les concombres finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
Astuce de chef : Pour plus de croquant, épluchez les concombres en bandes, en laissant un peu de peau.
Saler les concombres
Placez les tranches de concombre dans une passoire et saupoudrez de sel. Mélangez pour bien enrober.
Astuce de chef : Le salage aide à éliminer l'excès d'humidité.
Égoutter les concombres
Laissez les concombres reposer pendant 20 minutes pour s'égoutter. Rincez à l'eau froide et séchez avec des serviettes en papier.
Astuce de chef : Assurez-vous que les concombres sont secs avant d'ajouter la vinaigrette.
Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez la crème sure, l'aneth, le jus de citron, le sucre et le poivre noir jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Mélanger la salade et la vinaigrette
Ajoutez les concombres égouttés à la vinaigrette et mélangez pour bien enrober.
Astuce de chef : Réfrigérez la salade pendant 10 minutes avant de servir pour un meilleur goût.
Servir
Transférez la salade dans un plat de service et garnissez d'aneth supplémentaire si désiré.
Astuce de chef : Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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