Salade de concombres et œufs avec vinaigrette à l'aneth

Name: Salade de concombres et œufs avec vinaigrette à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 gros concombres (tranchés); 4 gros œufs (durs et hachés); 1/4 tasse crème sure; 2 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 c. à thé moutarde de Dijon; 2 c. à soupe aneth frais (haché); 1 c. à thé sel (au goût); 1/2 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu)

55 min 4 servings Facile

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Une salade rafraîchissante et riche en protéines avec des concombres croquants et des œufs crémeux, le tout mélangé dans une vinaigrette à l'aneth piquante.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

La salade de concombres et œufs est une délicieuse combinaison de concombres croquants et rafraîchissants et d'œufs riches et crémeux. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent un repas simple mais satisfaisant, qui peut être servi en accompagnement ou comme plat principal léger. L'ajout d'une vinaigrette à l'aneth acidulée rehausse les saveurs et harmonise le tout magnifiquement. Cette version de la salade de concombres et œufs utilise de l'aneth frais et une touche de moutarde dans la vinaigrette pour ajouter de la profondeur et du caractère. C'est une recette idéale pour ceux qui apprécient les saveurs fraîches et vibrantes et un peu de croquant des concombres. Que vous la prépariez pour un déjeuner rapide ou un accompagnement pour le dîner, cette recette est sûre de plaire.

Instructions

Préparer les concombres

Lavez et tranchez les concombres en rondelles fines.

Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.

Cuire les œufs

Placez les œufs dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition. Cuire pendant 10 minutes, puis refroidir dans de l'eau glacée.

Astuce de chef : Refroidir les œufs dans de l'eau glacée facilite l'épluchage.

Hacher les œufs

Écalez et hachez les œufs durs en morceaux de la taille d'une bouchée.

Astuce de chef : Utilisez un coupe-œuf pour des morceaux uniformes.

Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement au goût après mélange.

Combiner les ingrédients de la salade

Dans un grand bol, combinez les concombres et les œufs hachés.

Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober.

Astuce de chef : Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

💡

Trucs & astuces

Utilisez de l'aneth frais pour un impact de saveur optimal.
Réfrigérez la salade avant de servir pour un goût amélioré.
Expérimentez avec différents types de moutarde pour varier la vinaigrette.

Questions fréquentes

Combien de calories contient la salade de concombres et œufs ?

Cette salade de concombres et œufs contient environ 180 calories par portion.

Puis-je préparer la salade de concombres et œufs à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour une texture optimale.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de salade de concombres et œufs ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Puis-je utiliser de l'aneth séché à la place de l'aneth frais ?

Oui, mais l'aneth frais est recommandé pour un meilleur goût. Si vous utilisez de l'aneth séché, utilisez la moitié de la quantité.

Que puis-je servir avec la salade de concombres et œufs ?

Cette salade se marie bien avec des viandes grillées, du poisson, ou comme garniture sur des verdures pour un repas léger.

Suggestions de service

Servez cette salade de concombres et œufs réfrigérée pour un goût optimal. Elle se marie à merveille avec des viandes ou poissons grillés et peut également être servie sur un lit de verdures pour un repas plus consistant. Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours, mais pour une texture et un goût optimaux, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.