Salade de brocoli au bacon avec raisins et graines de tournesol
Une salade croquante et sucrée-salée avec du bacon, du brocoli, des raisins et des graines de tournesol, parfaite pour toutes les occasions.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le brocoli
Lavez et coupez le brocoli en fleurettes de la taille d'une bouchée.
Astuce de chef : Assurez-vous que le brocoli est bien sec pour éviter une salade aqueuse.
Cuire le bacon
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez et égouttez sur du papier absorbant, puis émiettez.
Astuce de chef : Pour moins de désordre, faites cuire le bacon au four à 400°F (200°C) pendant 15-20 minutes.
Griller les graines de tournesol
Dans une poêle sèche à feu moyen, faites griller les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-5 minutes.
Mélanger la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme et le sucre jusqu'à consistance lisse.
Astuce de chef : Ajustez le sucre à votre goût si vous préférez une vinaigrette moins sucrée.
Combiner les ingrédients de la salade
Dans un grand bol, combinez le brocoli, les raisins secs, les graines de tournesol, l'oignon rouge et le bacon émietté.
Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le refroidissement permet aux saveurs de se mélanger pour un goût plus harmonieux.
Trucs & astuces
- Utilisez du brocoli frais pour un croquant optimal.
- Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour plus de texture.
- Faites griller légèrement les graines de tournesol pour plus de saveur.
Questions fréquentes
Combien de calories contient la salade de brocoli au bacon avec raisins et graines de tournesol?
Chaque portion de cette salade contient environ 320 calories.
Puis-je préparer la salade de brocoli au bacon à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les mélanger juste avant de servir.
Combien de temps la salade de brocoli au bacon se conserve-t-elle au réfrigérateur?
Conservée dans un contenant hermétique, elle se garde jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
Puis-je utiliser du bacon de dinde à la place du bacon ordinaire?
Oui, le bacon de dinde peut être utilisé comme alternative plus saine.
Que puis-je utiliser à la place de la mayonnaise pour la vinaigrette?
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt grec pour une vinaigrette plus légère et plus acidulée.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
6g
Protéines
25g
Lipides
23g
Glucides
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