Tortillas farcies au b uf et au fromage

Name: Tortillas farcies au b uf et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 taquitos
Cuisine: Mexican
Ingredients: 500 g b uf haché; 1 oignon (finement haché); 2 gousses ail (émincé); 1 c. à thé cumin moulu; 1 c. à thé poudre de chili; 1 tasse fromage cheddar râpé; 12 tortillas de maïs; 2 c. à soupe huile végétale

40 min 12 taquitos Facile

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Des taquitos croustillants farcis de b uf et de fromage, parfaits comme apéritif ou collation, pleins de saveurs et faciles à préparer.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Si vous cherchez un apéritif délicieux et facile à préparer qui a du goût, ne cherchez pas plus loin que les taquitos farcis au b uf et au fromage. Originaire du Mexique, les taquitos sont de petites tortillas enroulées remplies de divers ingrédients, puis frites ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cette version de taquitos combine du b uf savoureux avec du fromage fondu, enveloppé dans une coque de tortilla croustillante. Ils sont parfaits pour les fêtes, les soirées de jeux ou simplement comme collation satisfaisante. La combinaison de b uf assaisonné et de fromage fondant plaira à tout le monde.

Instructions

Préparer la Garniture de B uf

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le b uf haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer le cumin et la poudre de chili. Retirer du feu et égoutter l'excès de graisse.

Astuce de chef : Assurez-vous que le b uf atteint une température interne sécuritaire de 160°F (71°C).

Ajouter le Fromage

Incorporer le fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé avec le mélange de b uf.

Astuce de chef : Ajouter le fromage pendant que le b uf est chaud aidera à le faire fondre uniformément.

Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Chauffer les Tortillas

Dans une poêle propre, chauffez chaque tortilla pendant environ 20 secondes de chaque côté pour les rendre flexibles.

Astuce de chef : Chauffer les tortillas empêche qu'elles ne se fissurent lors du roulage.

Assembler les Taquitos

Placez environ 2 cuillères à soupe du mélange de b uf le long d'un bord d'une tortilla. Roulez-la bien serrée et fixez avec un cure-dent si nécessaire. Répétez avec les tortillas et la garniture restantes.

Astuce de chef : Roulez bien serré pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson.

Cuire les Taquitos

Placez les taquitos côté couture vers le bas sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d'huile végétale et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Astuce de chef : Pour plus de croustillant, utilisez une grille de cuisson pour que la chaleur circule uniformément.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des tortillas de maïs pour une texture et une saveur authentiques.
Préchauffez votre four pour une cuisson uniforme.
Servez avec une variété de trempettes comme de la salsa ou du guacamole.
Roulez les tortillas bien serrées pour éviter que la garniture ne déborde.

Questions fréquentes

Comment faire des taquitos au b uf ?

Cuisinez le b uf avec des oignons et des épices, ajoutez du fromage, roulez dans des tortillas et faites cuire.

Puis-je congeler des taquitos ?

Oui, vous pouvez congeler des taquitos assemblés et les cuire directement à partir de congelés.

Quelles sauces à tremper se marient bien avec les taquitos ?

Essayez la salsa, le guacamole ou la crème sure pour tremper les taquitos.

Combien de temps les taquitos se conservent-ils au réfrigérateur ?

Ils se conservent jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer des taquitos ?

Réchauffez au four à 350°F (175°C) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Suggestions de service

Servez ces taquitos au b uf et au fromage chauds sortis du four avec vos sauces à tremper préférées comme la salsa, le guacamole ou la crème sure. Ils se marient également merveilleusement avec une salade fraîche ou du riz épicé. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Réchauffez-les au four pour maintenir leur croustillant. Vous pouvez également les préparer à l'avance, les congeler et les cuire au moment voulu.

Valeurs nutritives par portion

210

Calories

12g

Protéines

13g

Lipides

Cette vibrante trempette mexicaine etagée combine des haricots frits, du guacamole, de la salsa et plus pour un apéritif savoureux parfait pour toute réunion.

Facile80 min

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Équipement cuisine et BBQ