Savourez une salade de chou amish croquante et acidulée, parfaite en accompagnement ou sur des sandwichs.
Préparation
15 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les légumes
Dans un grand bol, mélangez le chou émincé, les carottes râpées et l'oignon haché.
Astuce de chef : Utilisez un robot culinaire pour émincer le chou rapidement.
Préparer la vinaigrette
Dans un bol séparé, fouettez ensemble le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter l'huile à la vinaigrette
Incorporez progressivement l'huile végétale en fouettant jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est bien incorporée pour une vinaigrette homogène.
Mélanger la salade
Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et remuez jusqu'à ce que tous les légumes soient bien enrobés.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour assurer un enrobage uniforme.
Réfrigérer la salade
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuce de chef : Le refroidissement permet aux saveurs de se développer et de se mélanger.
Servir
Donnez un coup de fouet rapide à la salade avant de servir pour redistribuer la vinaigrette.
Trucs & astuces
- Utilisez du chou frais et croquant pour une meilleure texture.
- Réfrigérez la salade pendant au moins une heure pour rehausser les saveurs.
- Ajustez le sucre et le vinaigre selon votre goût pour un équilibre parfait.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la salade de chou amish?
La salade de chou amish est un type de salade de chou avec une vinaigrette sucrée et acidulée, généralement faite avec du vinaigre et du sucre.
Comment préparer la salade de chou amish?
Pour préparer la salade de chou amish, mélangez du chou émincé, des carottes et des oignons avec une vinaigrette faite de vinaigre, sucre, sel, poivre et huile.
Peut-on préparer la salade de chou amish à l'avance?
Oui, la salade de chou amish peut être préparée un jour à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer.
Combien de temps la salade de chou amish se conserve-t-elle?
La salade de chou amish se conserve environ 3 à 5 jours au réfrigérateur lorsqu'elle est stockée dans un contenant hermétique.
Avec quoi servir la salade de chou amish?
La salade de chou amish se marie bien avec des viandes grillées, des burgers, du poulet frit, ou peut être dégustée seule en accompagnement.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
1g
Protéines
8g
Lipides
11g
Glucides
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