Patates jaunes au miel
Délicieusement sucrées et salées, ces patates jaunes au miel sont parfaites comme accompagnement.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Patates et glaçage
Instructions
Préparer les patates
Pelez et coupez les patates jaunes en cubes de 2,5 cm (1 pouce). Rincez-les sous l'eau froide et séchez-les avec un linge propre.
Astuce de chef : Bien sécher les patates les aidera à rôtir mieux et à obtenir un beau glaçage.
Chauffer la poêle
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Astuce de chef : Assurez-vous que la poêle est assez grande pour contenir les patates en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Cuire les patates
Ajoutez les patates dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Astuce de chef : Remuez doucement les patates pour éviter de les casser.
Ajouter le miel et le beurre
Réduisez le feu à doux. Ajoutez le miel et le beurre dans la poêle, en remuant pour enrober les patates uniformément.
Astuce de chef : Ajoutez le miel progressivement pour ajuster la douceur à votre goût.
Assaisonner les patates
Saupoudrez le sel, le poivre noir et le thym frais sur les patates. Continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir le plat
Retirez la poêle du feu et transférez les patates jaunes au miel dans un plat de service. Servez immédiatement.
Astuce de chef : Garnissez avec du thym frais supplémentaire si désiré pour une touche de couleur et de saveur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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