Créez votre propre gomme à mâcher à la maison avec cette recette amusante et simple. Parfait pour les enfants et les adultes.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Portions
20
Difficulté
Moyen
Instructions
Faire fondre la base de gomme
Dans un bol allant au micro-ondes, chauffez la base de gomme par intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Alternativement, utilisez un bain-marie.
Astuce de chef : Remuez entre les intervalles pour assurer une fonte uniforme.
Mélanger le sirop et la glycérine
Ajoutez le sirop de maïs et la glycérine à la base de gomme fondue et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est lisse avant de continuer.
Incorporer le sucre
Ajoutez progressivement le sucre en poudre, en mélangeant avec une spatule jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Astuce de chef : Vous devrez peut-être pétrir la pâte à la main à mesure qu'elle épaissit.
Ajouter la saveur et la couleur
Ajoutez l'extrait de saveur de votre choix et le colorant alimentaire à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Astuce de chef : Utilisez des gants pour éviter de tacher vos mains avec le colorant alimentaire.
Façonner la gomme
Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de sucre en poudre à l'épaisseur désirée et coupez en morceaux.
Astuce de chef : Utilisez un coupe-pizza pour une découpe rapide et uniforme.
Conserver la gomme à mâcher
Placez les morceaux de gomme dans un contenant hermétique pour les garder frais.
Astuce de chef : Envisagez d'envelopper chaque morceau dans du papier ciré pour un look traditionnel.
Trucs & astuces
- Utilisez des colorants alimentaires pour créer des couleurs vives.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont mesurés avec précision pour maintenir la consistance.
- Conservez la gomme à mâcher dans un contenant hermétique pour la garder fraîche.
Questions fréquentes
Combien de calories contient la gomme à mâcher maison?
Chaque morceau de gomme à mâcher maison contient environ 20 calories.
Puis-je utiliser différentes saveurs pour la gomme à mâcher?
Oui, vous pouvez personnaliser votre gomme à mâcher en utilisant différents extraits de saveur comme menthe, fruit ou même cola.
Combien de temps dure la gomme à mâcher maison?
Lorsqu'elle est conservée dans un contenant hermétique, la gomme à mâcher maison peut durer jusqu'à 2 semaines.
Est-il nécessaire d'utiliser du colorant alimentaire?
Non, le colorant alimentaire est optionnel. Il est utilisé pour améliorer l'attrait visuel de la gomme.
Puis-je faire de la gomme à mâcher sans glycérine?
La glycérine aide à maintenir le moelleux, mais vous pouvez expérimenter sans. La texture pourrait être différente.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
20
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
5g
Glucides
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