Savourez des pommes de terre au four moelleuses et croustillantes préparées directement sur votre gril, un accompagnement parfait pour tout barbecue.
Préparation
10 min
Cuisson
60 min
Total
70 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le gril
Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 200°C (400°F).
Astuce de chef : Le préchauffage garantit que les pommes de terre cuisent uniformément.
Préparez les pommes de terre
Percez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Astuce de chef : Cela empêche les pommes de terre d'éclater sur le gril.
Assaisonnez les pommes de terre
Frottez chaque pomme de terre avec de l'huile d'olive, puis saupoudrez de sel de mer et de poivre noir.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, ajoutez de la poudre d'ail ou du paprika.
Enveloppez dans du papier d'aluminium
Enveloppez chaque pomme de terre individuellement dans un morceau de papier d'aluminium, en le scellant hermétiquement.
Astuce de chef : Doublez l'enveloppe pour une protection supplémentaire contre la brûlure.
Grillez les pommes de terre
Placez les pommes de terre enveloppées de papier d'aluminium sur le gril. Fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 50-60 minutes, en les retournant de temps en temps.
Astuce de chef : Vérifiez la cuisson en pressant doucement avec des pinces; elles doivent être tendres.
Vérifiez et servez
Déballez soigneusement une pomme de terre pour vérifier si elle est cuite. La fourchette doit facilement pénétrer jusqu'au centre. Servez avec vos garnitures de choix.
Astuce de chef : Manipulez avec précaution; elles seront chaudes!
Trucs & astuces
- Utilisez des pommes de terre de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- Préchauffez votre gril pour une chaleur constante.
- Enveloppez-les hermétiquement dans du papier d'aluminium pour cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette; elle doit pénétrer facilement.
Questions fréquentes
Comment griller des pommes de terre au four?
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium après les avoir assaisonnées, puis grillez à 200°C (400°F) pendant 50-60 minutes.
À quelle température doit être une pomme de terre au four grillée?
Grillez à une température moyenne-élevée, environ 200°C (400°F).
Combien de temps cuire des pommes de terre au four sur le gril?
Cuisez-les pendant 50-60 minutes, en les retournant de temps en temps.
Puis-je préparer des pommes de terre au four grillées à l'avance?
Oui, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et réfrigérez jusqu'à deux jours avant de les griller.
Quelles garnitures vont bien avec les pommes de terre au four grillées?
Les garnitures populaires incluent la crème sure, la ciboulette, le fromage et les morceaux de bacon.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
5g
Protéines
5g
Lipides
50g
Glucides
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