Ce poisson basa ou swai à la moutarde de Dijon sucrée est une option de dîner rapide et savoureuse, parfaite pour tout poisson de votre choix.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Préparer la plaque de cuisson
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou graissez-la légèrement avec de l'huile d'olive.
Préparer le glaçage
Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
Astuce de chef : Ajustez le miel pour plus de douceur si désiré.
Enrober le poisson
Épongez les filets de poisson avec des serviettes en papier. Badigeonnez généreusement chaque filet avec le glaçage à la moutarde de Dijon, en vous assurant que tous les côtés sont couverts.
Astuce de chef : Pour une saveur plus prononcée, laissez mariner le poisson dans le glaçage jusqu'à 30 minutes.
Disposer sur la plaque de cuisson
Placez les filets de poisson enrobés sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre chaque pièce.
Cuire
Faites cuire le poisson dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'effiloche facilement à la fourchette et soit opaque partout.
Astuce de chef : Vérifiez la cuisson à la partie la plus épaisse du filet.
Servir
Retirez du four et transférez sur une assiette de service. Garnissez de persil frais ou de quartiers de citron si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez du basa frais ou congelé pour de meilleurs résultats.
- Assurez-vous que le poisson est sec avant de l'enrober de sauce.
- Accompagnez d'un vin blanc sec pour un repas complet.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le poisson basa swai à la moutarde de Dijon sucrée?
C'est un plat fait avec des filets de poisson basa ou swai glacés avec une sauce à la moutarde de Dijon sucrée et acidulée.
Puis-je utiliser un autre poisson?
Oui, vous pouvez remplacer le basa ou le swai par n'importe quel poisson blanc comme le cabillaud ou le tilapia.
Combien de temps faut-il pour cuire?
Le poisson cuit au four pendant 12-15 minutes.
Puis-je le préparer à l'avance?
Oui, vous pouvez faire mariner le poisson dans le glaçage et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant la cuisson.
Combien de calories contient ce plat?
Chaque portion contient environ 210 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
210
Calories
25g
Protéines
9g
Lipides
10g
Glucides
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