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Poisson Basa ou Swai à la Moutarde de Dijon Sucrée

25 min 4 servings Facile
Le poisson basa ou swai à la moutarde de Dijon sucrée est un plat délicieux qui combine la texture douce et feuilletée des filets de basa ou de swai avec un glaçage à la moutarde de Dijon sucrée et acidulée. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un repas simple mais élégant qui peut convenir à tout type de poisson blanc. Le glaçage sucré et acidulé complète parfaitement la saveur douce du poisson, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Avec un temps de préparation court et des ingrédients minimaux, ce plat est idéal pour quiconque cherche un repas rapide et délicieux.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2

Préparer la plaque de cuisson

Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou graissez-la légèrement avec de l'huile d'olive.

3

Préparer le glaçage

Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.

Astuce de chef : Ajustez le miel pour plus de douceur si désiré.

4

Enrober le poisson

Épongez les filets de poisson avec des serviettes en papier. Badigeonnez généreusement chaque filet avec le glaçage à la moutarde de Dijon, en vous assurant que tous les côtés sont couverts.

Astuce de chef : Pour une saveur plus prononcée, laissez mariner le poisson dans le glaçage jusqu'à 30 minutes.

5

Disposer sur la plaque de cuisson

Placez les filets de poisson enrobés sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre chaque pièce.

6

Cuire

Faites cuire le poisson dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'effiloche facilement à la fourchette et soit opaque partout.

Astuce de chef : Vérifiez la cuisson à la partie la plus épaisse du filet.

7

Servir

Retirez du four et transférez sur une assiette de service. Garnissez de persil frais ou de quartiers de citron si désiré.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du basa frais ou congelé pour de meilleurs résultats.
  • Assurez-vous que le poisson est sec avant de l'enrober de sauce.
  • Accompagnez d'un vin blanc sec pour un repas complet.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le poisson basa swai à la moutarde de Dijon sucrée?

C'est un plat fait avec des filets de poisson basa ou swai glacés avec une sauce à la moutarde de Dijon sucrée et acidulée.

Puis-je utiliser un autre poisson?

Oui, vous pouvez remplacer le basa ou le swai par n'importe quel poisson blanc comme le cabillaud ou le tilapia.

Combien de temps faut-il pour cuire?

Le poisson cuit au four pendant 12-15 minutes.

Puis-je le préparer à l'avance?

Oui, vous pouvez faire mariner le poisson dans le glaçage et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant la cuisson.

Combien de calories contient ce plat?

Chaque portion contient environ 210 calories.

Suggestions de service

Servez ce poisson basa ou swai à la moutarde de Dijon sucrée avec des légumes vapeur ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Pour une option plus copieuse, envisagez de servir avec du riz ou du quinoa. Ce plat peut être préparé à l'avance en faisant mariner le poisson dans le glaçage et en le conservant au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant la cuisson. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Valeurs nutritives par portion

210

Calories

25g

Protéines

9g

Lipides

10g

Glucides