Des filets de poisson swai délicieusement assaisonnés, tendres, feuilletés et faciles à préparer pour un souper rapide en semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le poisson
Rincez les filets de swai à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
Astuce de chef : Sécher les filets aide l'assaisonnement à mieux adhérer.
Assaisonner les filets
Dans un petit bol, mélangez le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir. Frottez le mélange uniformément sur les deux côtés de chaque filet.
Astuce de chef : Ajustez les quantités d'assaisonnement selon votre préférence.
Chauffer la poêle
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille.
Cuire le swai
Placez les filets dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle; faites cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Vérifier la cuisson
Le poisson doit atteindre une température interne de 145°F (63°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour plus de précision.
Servir
Transférez les filets sur une assiette de service et garnissez de tranches de citron.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Trucs & astuces
- Épongez les filets de swai pour que l'assaisonnement adhère bien.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le poisson ne colle.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts et préférences.
- Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter le poisson pour une saisie parfaite.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le poisson swai?
Le swai est un type de poisson d'eau douce couramment trouvé en Asie du Sud-Est, connu pour son goût doux et sa texture tendre.
Combien de calories contient un filet de poisson swai assaisonné?
Un filet de poisson swai assaisonné contient environ 200 calories par portion.
Combien de temps dois-je cuire le poisson swai?
Cuisez le poisson swai environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne 145°F (63°C).
Puis-je cuire le poisson swai au four à la place?
Oui, faites cuire au four à 375°F (190°C) pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement.
Que puis-je servir avec un filet de poisson swai assaisonné?
Accompagnez-le de légumes vapeur, de riz ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
Le poisson swai est-il sain?
Oui, le poisson swai est une bonne source de protéines et faible en calories, ce qui en fait une option saine.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
200
Calories
24g
Protéines
11g
Lipides
2g
Glucides
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