Pizzas aux légumes grillés et au prosciutto
Une délicieuse pizza garnie de légumes grillés et de prosciutto savoureux, parfaite pour un repas satisfaisant.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pâte à pizza
Garnitures
Instructions
Préchauffez le four à pizza
Préchauffez votre four à pizza à 250°C (482°F) pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
Astuce de chef : Un four à pizza correctement chauffé garantit une croûte croustillante.
Préparez les légumes
Mélangez le poivron, la courgette et l'oignon rouge avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Grillez-les sur un gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 5 minutes de chaque côté.
Astuce de chef : Le grillage fait ressortir la douceur naturelle des légumes.
Préparez la pâte à pizza
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l'épaisseur désirée.
Astuce de chef : Pour une croûte fine, étalez la pâte à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Assemblez la pizza
Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte étalée. Saupoudrez d'origan, puis ajoutez les légumes grillés, le fromage mozzarella et le prosciutto.
Astuce de chef : Ajouter le prosciutto vers la fin le garde tendre.
Cuisez la pizza
Placez la pizza assemblée sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson. Faites cuire dans le four à pizza pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
Astuce de chef : Faites tourner la pizza à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Repos et service
Laissez reposer la pizza pendant 5 minutes avant de la couper. Cela aide le fromage à se fixer et rend la découpe plus facile.
Astuce de chef : Utilisez un coupe-pizza pour des tranches nettes.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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