Pâtes crémeuses au miso et aux champignons
Savourez des pâtes crémeuses au miso et aux champignons qui combinent le miso riche en umami avec des champignons terreux pour un repas délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pâtes
Sauce
Garniture
Instructions
Cuire les pâtes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 1/2 tasse d'eau de pâtes, puis égoutter les pâtes.
Astuce de chef : Remuez les pâtes de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Faire revenir les oignons et l'ail
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute supplémentaire.
Astuce de chef : Évitez de faire brunir l'ail pour éviter l'amertume.
Cuire les champignons
Ajouter les champignons tranchés dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient libéré leur humidité, environ 5-7 minutes.
Astuce de chef : Utilisez un mélange de variétés de champignons pour une saveur plus complexe.
Ajouter le miso et la crème
Incorporer la pâte de miso jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée avec les champignons. Verser la crème épaisse et remuer pour créer une sauce lisse.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de miso selon votre goût.
Combiner les pâtes et la sauce
Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélanger pour enrober les pâtes uniformément, en ajoutant l'eau de pâtes réservée au besoin pour atteindre la consistance désirée.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour bien mélanger les pâtes et la sauce.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir les pâtes chaudes, garnies de persil haché.
Astuce de chef : Pour une touche supplémentaire, saupoudrer de fromage Parmesan râpé.
Trucs & astuces
Suggestions de service

Partenaire affilié Pit Boss Grills
Pit Boss Grills
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.
Vous aimerez aussi


