Un plat de pâtes délicieux combinant le salami savoureux et les pois sucrés, parfait pour un souper rapide en semaine.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions du paquet. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez le reste.
Astuce de chef : Salez généreusement l'eau pour plus de saveur.
Préparer le salami
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le salami en tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à croustiller, environ 3-4 minutes.
Astuce de chef : Ne pas trop cuire le salami pour éviter qu'il ne devienne trop dur.
Cuire les pois
Ajoutez les pois et l'ail dans la poêle avec le salami. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres et que l'ail soit parfumé.
Astuce de chef : Si vous utilisez des pois surgelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable.
Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle. Versez l'eau de cuisson des pâtes réservée et mélangez le tout à feu doux.
Astuce de chef : L'amidon dans l'eau de cuisson des pâtes aide à épaissir la sauce.
Ajouter le fromage
Incorporez le fromage parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
Astuce de chef : Ajoutez plus d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir la consistance de sauce désirée.
Servir
Servez les pâtes chaudes, garnies de parmesan supplémentaire si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez des pois frais ou surgelés pour une meilleure saveur.
- Choisissez un salami de haute qualité pour un goût plus riche.
- Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les pâtes au salami et pois?
Les pâtes au salami et pois sont un plat qui combine des pâtes cuites avec du salami sauté, des pois et du fromage pour un repas savoureux et satisfaisant.
Combien de calories contiennent les pâtes au salami et pois?
Une portion de pâtes au salami et pois contient environ 520 calories.
Puis-je utiliser des pois surgelés dans cette recette?
Oui, les pois surgelés peuvent être utilisés sans décongélation. Ajoutez-les simplement directement dans la poêle comme vous le feriez avec des pois frais.
Quel type de pâtes fonctionne le mieux pour ce plat?
Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli conviennent bien à ce plat, permettant à la sauce d'adhérer aux pâtes.
Combien de temps faut-il pour préparer les pâtes au salami et pois?
Ce plat prend environ 30 minutes à préparer du début à la fin.
Ce plat peut-il être préparé à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
520
Calories
20g
Protéines
25g
Lipides
60g
Glucides
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