Délicieusement salées et légèrement sucrées, ces noix de cajou rôties au romarin sont une collation irrésistible. Parfaites pour les fêtes ou comme gâterie de l'après-midi.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour garantir une cuisson uniforme.
Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le romarin haché, la cassonade, le sel et le poivre.
Astuce de chef : Mélangez bien pour que le sucre se dissolve et que les épices soient bien réparties.
Enrober les noix de cajou
Ajoutez les noix de cajou dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées du mélange au romarin.
Astuce de chef : Utilisez vos mains pour une meilleure couverture.
Étaler sur la plaque de cuisson
Étalez les noix de cajou enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Astuce de chef : Évitez de surcharger pour assurer une cuisson uniforme.
Rôtir les noix de cajou
Rôtissez au four préchauffé pendant 15-20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
Astuce de chef : Surveillez attentivement vers la fin pour éviter de brûler.
Refroidir et servir
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir ou de stocker.
Astuce de chef : Elles deviendront croustillantes en refroidissant.
Trucs & astuces
- Utilisez du romarin frais pour une meilleure saveur.
- Ajustez le sel selon votre goût.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les noix de cajou rôties au romarin?
Elles durent jusqu'à une semaine lorsqu'elles sont conservées dans un contenant hermétique à température ambiante.
Puis-je utiliser du romarin séché à la place du frais?
Oui, mais le romarin frais offre une saveur plus vive.
Les noix de cajou rôties au romarin sont-elles saines?
Oui, elles sont une collation nutritive avec des graisses saines et des protéines.
Puis-je préparer ces noix de cajou à l'avance?
Oui, préparez-les et conservez-les dans un contenant hermétique pour les garder fraîches.
Quelle est la teneur en calories des noix de cajou rôties au romarin?
Chaque portion contient environ 250 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
7g
Protéines
19g
Lipides
15g
Glucides
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