Morue au paprika et aux tomates cerises
Savourez ce plat de morue délicieux avec les saveurs vibrantes du paprika et des tomates cerises sucrées.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Préparer la morue
Séchez les filets de morue avec des serviettes en papier et assaisonnez avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
Astuce de chef : S'assurer que les filets sont secs aide à obtenir une belle croûte.
Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Cuire l'ail
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Cuire la morue
Placez les filets de morue dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits (la température interne doit atteindre 145°F / 63°C).
Astuce de chef : Utilisez une spatule à poisson pour un retournement facile.
Ajouter les tomates et le paprika
Ajoutez les tomates cerises et les deux paprikas dans la poêle. Remuez doucement pour enrober les tomates des épices.
Astuce de chef : Ajustez le paprika au goût pour plus de chaleur.
Terminer le plat
Pressez le jus de citron sur le plat, saupoudrez de persil et laissez mijoter pendant encore 2 minutes.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.
Trucs & astuces
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