Créez votre propre assaisonnement sazon vibrant à la maison, parfait pour ajouter une explosion de saveur à n'importe quel plat.
Préparation
5 min
Total
5 min
Portions
20
Difficulté
Facile
Instructions
Mesurer les épices
Mesurez toutes les épices avec précision en utilisant une cuillère à soupe pour assurer une saveur constante.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à soupe rase pour chaque épice afin de maintenir l'équilibre des saveurs.
Combiner les épices
Dans un petit bol à mélanger, combinez la coriandre moulue, le cumin, l'annatto, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir, l'origan et le curcuma.
Astuce de chef : Mélangez avec un fouet pour casser les grumeaux.
Mélanger soigneusement
Remuez les épices jusqu'à ce qu'elles soient uniformément mélangées et que la couleur soit homogène.
Astuce de chef : Pour une texture plus fine, vous pouvez pulser le mélange dans un moulin à épices.
Conserver l'assaisonnement
Transférez l'assaisonnement sazon dans un contenant hermétique pour le stockage.
Astuce de chef : Étiquetez le contenant avec la date pour suivre la fraîcheur.
Utiliser au besoin
Saupoudrez l'assaisonnement sazon sur les plats au besoin pour rehausser la saveur.
Astuce de chef : Commencez avec 1 c. à thé par portion et ajustez selon le goût.
Trucs & astuces
- Utilisez des épices de haute qualité pour la meilleure saveur.
- Ajustez le sel à votre goût si vous souhaitez une version faible en sodium.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'assaisonnement sazon?
Le sazon est un mélange d'assaisonnement utilisé dans la cuisine latino-américaine, contenant généralement des épices comme le cumin, la coriandre, l'annatto et la poudre d'ail.
Comment puis-je utiliser l'assaisonnement sazon?
Le sazon peut être utilisé pour assaisonner les viandes, le riz, les haricots et les soupes. C'est un assaisonnement polyvalent qui ajoute de la profondeur et de la couleur aux plats.
L'assaisonnement sazon est-il épicé?
L'assaisonnement sazon n'est généralement pas épicé. Il se concentre sur des saveurs terreuses et aromatiques provenant des herbes et des épices.
Puis-je faire un assaisonnement sazon faible en sodium?
Oui, vous pouvez réduire ou omettre le sel pour créer une version faible en sodium de l'assaisonnement sazon.
Combien de temps dure le sazon maison?
Le sazon maison peut durer jusqu'à 6 mois lorsqu'il est conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
5
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
1g
Glucides
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