Créez votre propre mélange d'assaisonnement pour pâté chinois avec des herbes et des épices. Parfait pour rehausser votre pâté maison.
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Mélanger les herbes et les épices
Dans un bol, mélangez le thym séché, le romarin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le paprika jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour assurer une distribution uniforme des épices.
Ajouter la poudre de bouillon
Incorporez la poudre de bouillon de bœuf au mélange d'épices, en vous assurant qu'elle est bien mélangée.
Incorporer la farine pour épaissir
Ajoutez la farine tout usage au mélange, en remuant bien pour combiner.
Astuce de chef : La farine aidera à épaissir la garniture du pâté lors de la cuisson.
Conserver le mélange d'assaisonnement
Transférez le mélange d'assaisonnement dans un contenant hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec jusqu'à six mois.
Astuce de chef : Étiquetez le contenant avec la date et le contenu.
Utiliser le mélange d'assaisonnement
Utilisez environ 2 c. à soupe du mélange d'assaisonnement par livre (450 g) de viande hachée pour votre pâté chinois.
Astuce de chef : Ajustez la quantité au goût si nécessaire.
Préparer votre pâté chinois
Faites cuire votre viande hachée, puis ajoutez le mélange d'assaisonnement et les autres ingrédients pour votre pâté chinois selon votre recette.
Trucs & astuces
- Conservez le mélange d'assaisonnement dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
- Utilisez le mélange comme assaisonnement pour d'autres plats comme les ragoûts et les casseroles.
- Ajustez le sel selon vos préférences et besoins alimentaires.
Questions fréquentes
Combien de mélange d'assaisonnement par livre de viande?
Utilisez environ 2 c. à soupe de mélange d'assaisonnement par livre (450 g) de viande hachée.
Puis-je utiliser ce mélange pour d'autres plats?
Oui, ce mélange est polyvalent et peut être utilisé dans les ragoûts, les casseroles ou tout plat nécessitant un rehaussement de saveur savoureux.
Combien de temps puis-je conserver le mélange d'assaisonnement?
Le mélange d'assaisonnement peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à six mois.
Ce mélange est-il sans gluten?
Non, ce mélange contient de la farine tout usage qui n'est pas sans gluten. Utilisez une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Quelle est la durée de conservation des sachets d'assaisonnement du commerce?
Les sachets d'assaisonnement du commerce durent généralement 1 à 2 ans s'ils ne sont pas ouverts et stockés correctement.
Ce mélange d'assaisonnement contient-il du sel?
La poudre de bouillon de bœuf ajoute de la salinité, ajustez donc le sel supplémentaire dans votre recette en conséquence.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
45
Calories
1g
Protéines
1g
Lipides
7g
Glucides
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