Savourez un gâteau à l'avoine moelleux parsemé de riches pépites de chocolat, parfait pour le dessert ou une collation sucrée.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer et préparer le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin au fond pour un retrait plus facile.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre brun ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Raclez les côtés du bol au besoin.
Ajouter les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont complètement incorporés avant de continuer.
Combiner les ingrédients humides et secs
Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que juste combiné.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau tendre.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une spatule.
Astuce de chef : Réservez quelques pépites pour les saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.
Cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Faites tourner le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidir et servir
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Laissez refroidir complètement avant de trancher pour éviter de s'effriter.
Trucs & astuces
- Utilisez des flocons d'avoine à l'ancienne pour une texture plus chewy.
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange facile.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat pour éviter de trop mélanger la pâte.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher pour des coupes plus nettes.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend ce gâteau spécial ?
La combinaison d'avoine et de pépites de chocolat offre une texture unique et une saveur riche.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés ?
Il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne pour une texture plus chewy, mais les flocons instantanés peuvent être utilisés en cas de besoin.
Comment puis-je conserver le gâteau ?
Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, enveloppez des tranches individuelles dans du film plastique et congelez pendant jusqu'à 2 mois.
Avec quoi puis-je accompagner ce gâteau ?
Accompagnez-le de crème glacée à la vanille ou d'une tasse de café chaud pour une délicieuse friandise.
Combien de temps faut-il pour cuire ?
Faites cuire le gâteau pendant 30-35 minutes à 350°F (175°C).
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
280
Calories
4g
Protéines
14g
Lipides
38g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Gâteau Breton Traditionnel
Savourez ce Gâteau Breton beurré et dense, un classique français au délicieux goût d'amande.
Croustade de pommes traditionnelle du Québec
Savourez une croustade de pommes classique du Québec avec une garniture croustillante d'avoine et des pommes juteuses. Parfait avec une boule de crème glacée à la vanille.
Gâteau quatre-quarts cappuccino au chocolat noir
Gâteau quatre-quarts cappuccino riche et moelleux avec des morceaux de chocolat noir pour une expérience dessert délicieuse.
Gâteau au Chocolat en Pot
Savourez un gâteau au chocolat riche et moelleux, parfaitement portionné dans un pot pour un délice.
Gâteau des anges aux framboises et crème fouettée au fromage à la crème
Un gâteau des anges léger et céleste garni de framboises fraîches et d'une crème fouettée au fromage à la crème délicieuse.
Gâteau au caramel aux dattes
Un gâteau délicieux combinant la douce richesse des dattes et du caramel.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Pâtisserie · Balances de cuisine
CROWNFUL Food Scale, 11lb Digital Kitchen Scales Weight Ounces and Grams for Cooking and Baking, 6 Units with Tare Function (Battery Included)
$15.99
Chaudrons et casseroles · Marmites
HOMICHEF Commercial Grade Large Stock Pot 20 Quart with Lid - Nickel Free Stainless Steel Cookware Stockpot 20 Quart - Healthy Cookware Polished Stockpots - Heavy Duty Induction Pot Soup Pot with Lid
$99.99
Pit Boss Grills
Classic Blend Hardwood Pellets
$12.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.