Ajoutez du croquant à vos salades avec notre garniture d'amandes sucrées et grillées.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la poêle
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Astuce de chef : Assurez-vous que la poêle est complètement sèche avant de commencer.
Faire fondre le beurre
Ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre complètement.
Astuce de chef : Faites tourner la poêle pour couvrir uniformément le fond avec le beurre.
Ajouter les amandes
Incorporez les amandes, en vous assurant qu'elles sont enrobées de beurre fondu.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère en bois pour remuer et enrober uniformément.
Incorporer le sucre
Saupoudrez le sucre uniformément sur les amandes, en remuant continuellement.
Astuce de chef : Continuez de remuer pour éviter que le sucre ne s'agglomère.
Griller les amandes
Cuire pendant 7-8 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les amandes soient dorées et que le sucre soit caramélisé.
Astuce de chef : Surveillez de près pour éviter de brûler.
Refroidir les amandes
Transférez les amandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin pour les refroidir.
Astuce de chef : Étalez les amandes pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Trucs & astuces
- Utilisez des amandes entières pour plus de croquant.
- Ajustez le sucre selon votre goût.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une garniture d'amandes sucrées et grillées pour salade?
C'est une garniture sucrée et croquante faite en grillant des amandes avec du sucre, parfaite pour les salades.
Comment faire des amandes sucrées et grillées?
Grillez les amandes dans une poêle avec du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées.
Peut-on préparer les amandes sucrées et grillées à l'avance?
Oui, elles peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un contenant hermétique pendant une semaine.
Quelles salades se marient bien avec les amandes sucrées et grillées?
Elles se marient bien avec les légumes verts, le fromage de chèvre et les vinaigrettes, surtout dans les salades d'épinards et de fraises.
Combien de temps faut-il pour faire des amandes sucrées et grillées?
Le processus complet prend environ 15 minutes, y compris la préparation et la cuisson.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
3g
Protéines
9g
Lipides
7g
Glucides
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