Savourez le délice ultime avec notre Fudge Croquant au Tigre, un mélange délicieux de couches crémeuses et croquantes qui ravira tous les amateurs de sucreries.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
140 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le Moule
Tapissez un moule carré de 23x23 cm (9x9 pouces) de papier parchemin, en laissant un débordement sur les côtés pour un démoulage facile.
Astuce de chef : Utiliser des pinces pour fixer le papier parchemin peut faciliter le versement du fudge.
Faire Fondre le Chocolat
Dans un grand bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat mi-sucré, les pépites de caramel écossais et le beurre d'arachide. Faites chauffer au micro-ondes à puissance moyenne par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et complètement fondu.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas surchauffer le chocolat, car il peut se figer.
Ajouter les Céréales
Incorporez les céréales de riz croquantes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées du mélange de chocolat.
Astuce de chef : Incorporez délicatement pour éviter d'écraser les céréales.
Verser dans le Moule
Versez le mélange dans le moule préparé, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Utilisez une feuille de papier parchemin pour presser le mélange uniformément.
Refroidir le Fudge
Réfrigérez le fudge pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et pris.
Astuce de chef : Pour un durcissement plus rapide, placez le fudge au congélateur pendant 1 heure.
Couper et Servir
Soulevez le fudge du moule en utilisant le débordement de papier parchemin. Coupez en 24 carrés et servez.
Astuce de chef : Pour des coupes plus nettes, trempez votre couteau dans de l'eau chaude et essuyez-le avant de couper.
Trucs & astuces
- Utilisez du chocolat frais et de haute qualité pour le meilleur goût.
- Pour une texture plus croquante, augmentez la quantité de céréales de riz.
- Tapissez votre moule de papier parchemin pour un démoulage et un nettoyage faciles.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend le fudge au tigre croquant?
La texture croquante du fudge au tigre provient de l'ajout de céréales de riz croquantes, qui ajoutent un croquant délicieux au fudge crémeux.
Combien de calories contient le fudge croquant au tigre?
Chaque morceau de fudge croquant au tigre contient environ 180 calories.
Puis-je congeler le fudge croquant au tigre?
Oui, vous pouvez congeler le fudge croquant au tigre jusqu'à trois mois. Conservez-le dans un contenant hermétique et décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.
Combien de temps faut-il pour que le fudge au tigre prenne?
Le fudge au tigre prend généralement environ 2 heures pour prendre au réfrigérateur. Pour un durcissement plus rapide, vous pouvez le congeler pendant 1 heure.
Quelle est la meilleure façon de couper le fudge?
Pour des coupes nettes, utilisez un couteau bien aiguisé trempé dans de l'eau chaude, puis essuyé. Coupez le fudge lentement pour éviter qu'il ne s'émiette.
Puis-je ajouter des noix au fudge au tigre?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées comme des amandes ou des arachides au mélange pour plus de texture et de saveur.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
3g
Protéines
10g
Lipides
21g
Glucides
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