Ce fudge à la crème d'orange combine des agrumes zestés avec une douceur crémeuse, parfait pour une gâterie délicieuse.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
145 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le Moule
Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier parchemin, en laissant dépasser sur les côtés pour un démoulage facile.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour maintenir le papier parchemin en place.
Faire Fondre les Ingrédients
Dans une casserole moyenne à feu doux, combinez les pépites de chocolat blanc, le lait condensé sucré et le beurre. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et fondu.
Astuce de chef : Évitez une chaleur élevée pour prévenir les brûlures.
Ajouter les Arômes
Retirez la casserole du feu et incorporez le zeste d'orange, le jus d'orange et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Astuce de chef : Assurez-vous que le zeste est finement râpé pour une texture plus lisse.
Verser le Fudge
Versez le mélange dans le moule préparé, en l'étalant uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Tapotez doucement le moule sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.
Refroidir le Fudge
Réfrigérez le fudge pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et pris.
Astuce de chef : Pour un durcissement plus rapide, placez-le au congélateur pendant 1 heure.
Couper et Servir
Une fois pris, utilisez le papier parchemin pour soulever le fudge hors du moule. Coupez en 24 morceaux et servez.
Astuce de chef : Utilisez un couteau chaud pour des coupes plus nettes.
Trucs & astuces
- Utilisez du zeste d'orange frais pour le meilleur goût.
- Tapissez votre moule de papier parchemin pour un démoulage facile.
- Laissez le fudge refroidir complètement avant de couper pour des tranches nettes.
Questions fréquentes
Combien de temps le fudge à la crème d'orange se conserve-t-il?
Le fudge à la crème d'orange se conserve jusqu'à une semaine à température ambiante, ou plus longtemps s'il est réfrigéré.
Puis-je congeler le fudge à la crème d'orange?
Oui, vous pouvez congeler le fudge à la crème d'orange jusqu'à trois mois dans un contenant hermétique.
Que puis-je utiliser à la place des pépites de chocolat blanc?
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par des barres de chocolat blanc hachées.
Comment éviter un fudge granuleux?
Assurez-vous de faire fondre les ingrédients lentement à feu doux pour éviter une texture granuleuse.
Puis-je ajouter des noix à ce fudge?
Oui, des noix hachées peuvent être ajoutées pour plus de texture. Incorporez-les après avoir ajouté le jus et le zeste d'orange.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
150
Calories
2g
Protéines
8g
Lipides
20g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Sucre à la Crème: Recette de Sucre à la Crème Québécois
Savourez le classique sucre à la crème québécois fait avec du sucre brun, de la crème et du beurre, bouilli à la perfection. Parfait pour les rassemblements des fêtes.
Fudge infaillible
Ce fudge crémeux et riche est parfait pour satisfaire votre envie de sucré avec un minimum d'effort.
Dessert glacé au fudge chaud
Savourez des couches de crème glacée onctueuse, de biscuits croquants et de riche fudge chaud pour un délice décadent.
Fudge à l'Érable et aux Noix de Qualité Côtière
Savourez les saveurs sucrées et noisettées du fudge à l'érable et aux noix de qualité côtière, parfait pour une gâterie spéciale ou un cadeau.
Écorces d'oranges confites
De délicieuses écorces d'oranges confites qui font un parfait petit plaisir sucré ou une garniture.
Gâteau Délice à l'Orange Mandarine
Ce gâteau délice à l'orange mandarine est un dessert moelleux, fruité et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Organisation de cuisine · Égouttoirs à vaisselle
NiuYichee Expandable Dish Drying Rack, Stainless Steel Dish Drainer Rack Organizer in Sink, Drainage Rack Over Sink,Dish Drainer Basket Shelf on Counter, with Stainless Steel Utensil Holder
$43.69

Préparation des aliments · Presse-hamburgers
Hamburger Patty Maker, with 8 Discs and Assorted Colours
$29.99

Pit Boss Grills
Navigator 1300 Connected Grill
$1299.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
