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Fudge aux biscuits et crème

145 min 24 squares Facile
Le fudge aux biscuits et crème est une gâterie délicieuse qui combine la texture crémeuse du fudge avec les morceaux croquants des biscuits préférés de tous. Cette version est parfaite pour ceux qui aiment un dessert sucré et crémeux avec un peu de croquant. C'est une recette facile à réaliser qui ne nécessite aucune cuisson, idéale pour les cuisiniers débutants ou ceux qui manquent de temps. Notre fudge aux biscuits et crème équilibre la douceur du chocolat blanc avec la saveur riche des biscuits au chocolat, créant un mélange harmonieux qui satisfera toutes les envies sucrées. Que vous prépariez un rassemblement festif ou que vous ayez simplement envie d'une gâterie décadente, ce fudge est sûr d'impressionner.

Instructions

1

Préparer le moule

Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier parchemin, en laissant dépasser les bords pour un démoulage facile.

Astuce de chef : Utilisez des pinces pour maintenir le papier parchemin en place.

2

Faire fondre le chocolat

Dans une casserole à fond épais à feu doux, combinez les pépites de chocolat blanc et le lait concentré sucré. Remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.

Astuce de chef : Évitez la chaleur élevée pour ne pas brûler le chocolat.

3

Ajouter la vanille

Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

4

Incorporer les biscuits

Incorporez délicatement les biscuits sandwich au chocolat écrasés, en réservant une petite poignée pour la garniture.

Astuce de chef : Incorporez doucement pour conserver quelques morceaux de biscuits.

5

Transférer dans le moule

Versez le mélange de fudge dans le moule préparé, en l'étalant uniformément avec une spatule.

6

Ajouter la garniture de biscuits

Saupoudrez les biscuits écrasés réservés sur le dessus du fudge, en les pressant doucement dans la surface.

7

Refroidir le fudge

Réfrigérez le fudge pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.

Astuce de chef : Pour un durcissement plus rapide, placez-le au congélateur pendant 1 heure.

8

Couper et servir

Soulevez le fudge du moule en utilisant le papier parchemin. Coupez en 24 carrés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Astuce de chef : Pour des coupes nettes, essuyez le couteau avec un chiffon chaud et humide entre les tranches.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez une casserole à fond épais pour assurer une répartition uniforme de la chaleur.
  • Hachez le chocolat blanc finement pour une fonte plus rapide.
  • Tapisser le moule de papier parchemin pour un démoulage facile.
  • Laissez refroidir complètement avant de couper pour des morceaux plus nets.

Questions fréquentes

Combien de calories contient le fudge aux biscuits et crème?

Chaque morceau de fudge aux biscuits et crème contient environ 150 calories.

Puis-je congeler le fudge aux biscuits et crème?

Oui, vous pouvez congeler le fudge aux biscuits et crème jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.

Combien de temps faut-il pour que le fudge aux biscuits et crème prenne?

Le fudge aux biscuits et crème prend environ 2 heures pour se raffermir au réfrigérateur.

Quel type de chocolat est utilisé dans le fudge aux biscuits et crème?

Des pépites de chocolat blanc sont utilisées pour créer la base crémeuse du fudge aux biscuits et crème.

Dois-je cuire le fudge aux biscuits et crème?

Non, le fudge aux biscuits et crème est un dessert sans cuisson, ce qui le rend rapide et facile à préparer.

Suggestions de service

Servez votre fudge aux biscuits et crème avec un verre de lait froid ou une tasse de café chaud pour un accord parfait. Ce fudge peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine, ce qui en fait une option pratique pour recevoir ou offrir en cadeau. Pour un stockage à long terme, placez le fudge au congélateur, où il se conservera jusqu'à 3 mois. Il suffit de le décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

150

Calories

2g

Protéines

8g

Lipides

20g

Glucides