Une recette simple et rapide pour un filet de poisson parfaitement cuit au four, idéal pour un souper santé.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant de cuire pour une cuisson uniforme.
Préparer la plaque de cuisson
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et arrosez d'huile d'olive.
Astuce de chef : Le papier parchemin empêche le poisson de coller et facilite le nettoyage.
Assaisonner le poisson
Placez les filets de poisson sur la plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel, de poivre noir et de poudre d'ail.
Astuce de chef : Frottez l'assaisonnement sur les filets pour une meilleure absorption des saveurs.
Ajouter le citron et les herbes
Saupoudrez le jus de citron sur le poisson et garnissez de persil haché.
Astuce de chef : Pour une saveur citronnée supplémentaire, ajoutez du zeste de citron.
Cuire le poisson
Cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : Vérifiez le poisson à 15 minutes pour éviter de trop cuire.
Servir
Retirez du four et laissez reposer une minute avant de servir.
Astuce de chef : Garnissez de persil frais supplémentaire si désiré.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre poisson est frais pour une saveur et une texture optimales.
- Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle.
- Préchauffez votre four pour une cuisson uniforme.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire des filets de poisson?
La cuisson des filets de poisson prend généralement 15-20 minutes à 200°C (400°F).
Quel est le meilleur poisson pour la cuisson au four?
La morue et l'aiglefin sont des choix populaires pour la cuisson au four en raison de leur saveur douce et de leur texture ferme.
Puis-je utiliser des filets de poisson congelés?
Oui, vous pouvez utiliser des filets de poisson congelés, mais assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés avant de les cuire pour une cuisson uniforme.
Comment savoir si le poisson est cuit?
Le poisson est cuit lorsqu'il est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Que dois-je servir avec un filet de poisson au four?
Servez avec des légumes vapeur ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
200
Calories
30g
Protéines
10g
Lipides
1g
Glucides
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