Un dessert fouetté à la lime, crémeux et acidulé, parfait pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Total
75 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le matériel de mélange
Placez le bol de mélange et les fouets au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de commencer pour qu'ils soient froids.
Fouetter la crème
Dans le bol refroidi, fouettez la crème épaisse à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Astuce de chef : Ne pas trop fouetter pour éviter de transformer en beurre.
Combiner les ingrédients
Dans un autre bol, mélangez le lait condensé sucré, le jus de lime, le zeste de lime et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Ajustez le jus de lime à votre goût pour plus ou moins d'acidité.
Incorporer les mélanges
Incorporez délicatement le mélange de lime à la crème fouettée à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Astuce de chef : Soyez délicat pour maintenir la texture aérienne.
Refroidir le dessert
Transférez le mélange dans un plat de service et couvrez de pellicule plastique. Réfrigérez pendant au moins 60 minutes.
Astuce de chef : Un refroidissement plus long peut rehausser la saveur.
Servir
Servez le dessert fouetté à la lime bien frais, éventuellement garni de zeste de lime supplémentaire ou de tranches.
Astuce de chef : Pour une touche élégante, servez dans des coupes ou verres individuels.
Trucs & astuces
- Utilisez du jus de lime frais pour une saveur optimale.
- Refroidissez votre bol et vos fouets pour un fouetté plus aérien.
- Ajustez la douceur à votre goût avec plus ou moins de lait condensé sucré.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le dessert fouetté à la lime?
C'est un dessert rafraîchissant combinant jus de lime et crème fouettée, parfait pour une gâterie légère.
Combien de calories contient une portion de dessert fouetté à la lime?
Chaque portion contient environ 250 calories.
Puis-je préparer le dessert fouetté à la lime à l'avance?
Oui, il peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance s'il est bien réfrigéré.
Que puis-je utiliser à la place du jus de lime?
Vous pouvez remplacer par du jus de citron, mais cela modifiera le profil de saveur.
Comment conserver les restes?
Couvrez bien et réfrigérez les restes jusqu'à deux jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
18g
Lipides
22g
Glucides
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