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Dessert étage au fromage à la crème et aux framboises sans cuisson

260 min 8 servings Facile
Offrez-vous un dessert sans cuisson succulent qui allie la douceur acidulée du fromage à la crème à l'éclat sucré et acidulé des framboises fraîches. Ce dessert en couches est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un délice visuel, parfait pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir lors d'un après-midi tranquille. La beauté de ce dessert réside dans sa simplicité et son élégance. Sans besoin de four, il est idéal pour les chaudes journées d'été lorsque vous désirez quelque chose de frais et rafraîchissant. Les couches de fromage crémeux, de sauce framboise vibrante et d'une base croustillante créent un mélange harmonieux de saveurs et de textures.

Ingrédients

Portions
8

Base croustillante

Couche de fromage à la crème

Couche de framboises

Instructions

1

Préparer la base croustillante

Dans un bol moyen, combinez la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que les miettes soient uniformément enrobées. Pressez le mélange fermement au fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).

Astuce de chef : Utilisez le fond d'un verre pour presser les miettes uniformément.

2

Préparer la couche de fromage à la crème

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le sucre en poudre et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et crémeux.

Astuce de chef : Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour éviter les grumeaux.

3

Étendre le mélange de fromage à la crème

Étalez le mélange de fromage à la crème uniformément sur la base croustillante préparée, en utilisant une spatule pour lisser le dessus.

4

Préparer la couche de framboises

Dans une casserole à feu moyen, combinez les framboises, le sucre granulé et le jus de citron. Faites cuire jusqu'à ce que les framboises se décomposent et que le mélange épaississe, environ 5 à 7 minutes.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter de brûler.

5

Superposer le mélange de framboises

Laissez le mélange de framboises refroidir légèrement, puis étalez-le sur la couche de fromage à la crème.

6

Réfrigérer le dessert

Réfrigérez le dessert pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris.

Astuce de chef : Réfrigérer toute la nuit est idéal pour la meilleure texture.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange facile.</li><li>Utilisez des framboises fraîches ou congelées selon la disponibilité.</li><li>Réfrigérez le dessert pendant au moins 4 heures pour de meilleurs résultats.</li><li>Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce dessert en couches sans cuisson bien frais, garni de framboises fraîches et d'une branche de menthe pour une présentation élégante. Il se marie parfaitement avec une tasse de café fraîchement préparé ou un vin de dessert léger. Vous pouvez préparer ce dessert un jour à l'avance, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners. Conservez les restes au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours, en veillant à ce que les saveurs restent fraîches et délicieuses.
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