
Apprenez à rôtir la courge spaghetti pour obtenir des filaments fermes, non aqueux, avec deux garnitures savoureuses : ail-Parmesan et marinara.
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'ajouter la courge pour une cuisson uniforme.
Préparer la courge
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et jetez-les.
Astuce de chef : Une cuillère peut aider à retirer les graines plus facilement.
Assaisonner la courge
Badigeonnez les côtés coupés de la courge avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Astuce de chef : Utilisez un pinceau pour répartir l'huile uniformément.
Rôtir la courge
Placez les moitiés de courge côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson. Rôtissez au four pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre et que les filaments se séparent facilement avec une fourchette.
Astuce de chef : Vérifiez la cuisson à 30 minutes pour éviter de trop cuire.
Préparer la garniture ail-Parmesan
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Finir avec ail-Parmesan
Mélangez les filaments de courge rôtie avec le beurre à l'ail et le Parmesan râpé. Assaisonnez avec du poivre noir au goût.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour une meilleure texture.
Préparer la garniture marinara
Chauffez la sauce marinara dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Finir avec marinara
Garnissez les filaments de courge rôtie avec la marinara et décorez avec du basilic frais.
Astuce de chef : Ajoutez une pincée de Parmesan si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la courge en deux en toute sécurité.
- Rôtissez côté coupé vers le bas pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson tôt pour éviter de trop cuire.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire la courge spaghetti?
Rôtissez la courge spaghetti au four à 200°C (400°F) pendant 30-40 minutes.
À quelle température rôtir la courge spaghetti?
Rôtissez la courge spaghetti à 200°C (400°F).
Comment couper la courge spaghetti?
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines.
Pourquoi ma courge spaghetti est-elle aqueuse?
Une cuisson excessive peut causer de l'eau. Vérifiez la cuisson à 30 minutes pour éviter cela.
La courge spaghetti peut-elle être préparée à l'avance?
Oui, rôtissez et conservez au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Combien de portions fait une courge spaghetti?
Une courge spaghetti moyenne donne environ 4 portions.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
4g
Protéines
9g
Lipides
25g
Glucides
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