Des côtelettes de porc juteuses garnies de tomate fraîche, oignon, ail et fromage feta acidulé — un mélange de saveurs délicieux!
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est complètement préchauffé pour une cuisson uniforme.
Assaisonner les côtelettes de porc
Frottez les côtelettes de porc avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir des deux côtés.
Astuce de chef : Utilisez vos mains pour assurer une couverture uniforme.
Saisir les côtelettes de porc
Chauffez une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Saisissez les côtelettes de porc pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle; saisissez en plusieurs fois si nécessaire.
Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez les tomates en dés, l'oignon haché, l'ail émincé, le fromage feta émietté et le persil haché.
Astuce de chef : Utilisez des tomates mûres pour le meilleur goût.
Cuire les côtelettes de porc
Garnissez chaque côtelette de porc avec le mélange de tomates. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12-15 minutes.
Astuce de chef : La température interne doit atteindre 63°C (145°F).
Laisser reposer et servir
Retirez du four et laissez les côtelettes de porc reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, gardant la viande tendre.
Trucs & astuces
- Utilisez des côtelettes de porc avec os pour des résultats plus juteux.
- Laissez reposer les côtelettes après la cuisson pour conserver leurs jus.
- Choisissez des tomates mûres pour le meilleur goût.
Questions fréquentes
Comment prépare-t-on des côtelettes de porc avec tomate fraîche, oignon, ail et feta?
Assaisonnez et saisissez les côtelettes de porc, préparez une garniture avec tomates, oignon, ail et feta, et faites-les cuire ensemble au four.
À quelle température les côtelettes de porc doivent-elles être cuites?
Les côtelettes de porc doivent être cuites à une température interne de 63°C (145°F).
Puis-je utiliser des côtelettes de porc sans os?
Oui, mais les côtelettes avec os sont généralement plus juteuses et savoureuses.
Combien de temps les côtelettes de porc doivent-elles reposer après la cuisson?
Laissez les côtelettes de porc reposer environ 5 minutes pour conserver leurs jus.
Que puis-je servir avec des côtelettes de porc?
Servez avec des pommes de terre rôties ou une salade verte pour un repas complet.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
30g
Protéines
22g
Lipides
8g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de porc
Côtelettes de porc grillées à la méditerranéenne avec marinade aux herbes
Côtelettes de porc grillées à la méditerranéenne, tendres et juteuses, avec une marinade aux herbes savoureuse, parfaite pour tout barbecue.
Rôti de Porc et Patates Jaunes de Maman
Savourez le traditionnel rôti de porc du Québec avec des patates jaunes, parfaitement assaisonnées et rôties à la perfection dorée.
Brochettes de Porc Méditerranéennes
Savourez les saveurs vibrantes de la Méditerranée avec ces succulentes brochettes de porc, parfaites pour tout rassemblement BBQ.
Döner Kebab Turc Authentique
Savourez les saveurs riches et alléchantes de notre döner kebab turc authentique, parfait pour un goût de la Méditerranée.
Cotelettes de porc sauce aigre douce petits pois concombre et mangue
Des cotelettes de porc tendres recouvertes d'une sauce aigre-douce, servies avec un mélange rafraîchissant de petits pois, concombre et mangue.
Saucisses Grillées : Italiennes, Chorizo & Merguez
Savourez les saveurs des saucisses italiennes, chorizo et merguez grillées à la perfection.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Vaisselle · Verres à bière
BPFY 1.2 Pint Glasses Set of 6 for Home, Pub, Food-Grade Clear Beer Glasses
$39.99

Conservation des aliments · Boîtes à lunch
Amathley Lunch Box Kids,Bento Box Adult Lunch Box,Leakproof Lunch Containers for Adults/Kids/Toddler,1200ML-4 Compartments bento Lunch Box with Utensil,Microwave & Dishwasher Safe(Dark Gray)
$20.99

Pit Boss Grills
Maple Chipotle Rub
$9.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
