Chili de dinde et de légumes gratiné

Name: Chili de dinde et de légumes gratiné
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 c. à soupe huile d'olive; 1 grosse oignon (coupé en dés); 2 gousses ail (émincé); 500 g dinde hachée; 1 poivron rouge (coupé en dés); 1 poivron vert (coupé en dés); 1 tasse maïs (frais ou congelé); 1 boîte tomates en dés (398 ml); 1 boîte haricots rouges (égouttés et rincés, 540 ml); 2 c. à soupe poudre de chili; 1 c. à thé cumin; 1 c. à thé sel; 0.5 c. à thé poivre noir; 1 tasse fromage cheddar (râpé); 0.5 tasse fromage mozzarella (râpé)

70 min 6 servings Moyen

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Un chili de dinde savoureux garni de fromage fondu, parfait pour un repas réconfortant.

Préparation

20 min

Cuisson

45 min

Total

70 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ce Chili de dinde et de légumes gratiné est un plat copieux et réconfortant qui combine la chaleur du chili classique avec l'indulgence d'un dessus au fromage. C'est un repas parfait pour ces soirées froides où vous avez envie de quelque chose de nourrissant et savoureux. L'incorporation de dinde hachée rend ce plat une alternative plus maigre au chili traditionnel au boeuf, tandis qu'un mélange de légumes ajoute à la fois nutrition et couleur. Garni d'une généreuse couche de fromage fondu, ce plat de style casserole est sûr de devenir un favori de la famille.

Instructions

Préparer les légumes

Coupez l'oignon et les poivrons en dés, et émincez l'ail.

Astuce de chef : Des légumes coupés uniformément assurent une cuisson homogène.

Cuire la dinde

Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3-4 minutes. Ajoutez la dinde hachée, en cuisant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 6-8 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que la dinde atteint une température interne de 165°F (74°C).

Ajouter les légumes et les épices

Incorporez les poivrons et le maïs, en cuisant encore 5 minutes. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre, et mélangez bien.

Astuce de chef : Ajustez les épices au goût pour le niveau de chaleur désiré.

Laisser mijoter le chili

Ajoutez les tomates en dés et les haricots rouges. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.

Astuce de chef : Couvrez la casserole pour éviter que le chili ne se dessèche.

Préchauffer le four

Pendant que le chili mijote, préchauffez votre four à 375°F (190°C).

Transférer et gratiner

Transférez le chili dans un plat à gratin. Garnissez de fromage cheddar et mozzarella râpé. Faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Astuce de chef : Grillez pendant 2 minutes supplémentaires pour une croûte dorée.

💡

Trucs & astuces

Utilisez de la dinde hachée fraîche et maigre pour le meilleur goût et texture.
Râpez votre propre fromage pour une fonte plus lisse.
Assurez-vous que le chili est chaud avant d'ajouter le fromage pour qu'il fonde uniformément.
Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poudre de chili et de jalapeños.

Questions fréquentes

recette avec dinde hache

Cette recette utilise de la dinde hachée comme protéine principale, offrant une alternative maigre et nutritive au boeuf.

Comment rendre le chili plus épicé?

Pour rendre le chili plus épicé, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili ou inclure des jalapeños coupés en dés.

Peut-on congeler ce chili?

Oui, ce chili peut être congelé jusqu'à 3 mois. Assurez-vous qu'il est bien scellé dans un contenant hermétique.

Comment savoir si la dinde est bien cuite?

La dinde est cuite lorsqu'elle atteint une température interne de 165°F (74°C).

Quel type de fromage est le meilleur pour gratiner?

Une combinaison de fromage cheddar et mozzarella fonctionne bien pour un gratin crémeux et savoureux.

Suggestions de service

Servez ce chili de dinde et de légumes avec un pain croustillant ou sur un lit de riz pour un repas complet. Il s'accorde parfaitement avec une simple salade verte pour équilibrer la richesse du fromage fondu. Ce chili peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelé jusqu'à 3 mois. Il suffit de le réchauffer au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Valeurs nutritives par portion

380

Calories

28g

Protéines

15g

Lipides

Savoureuse et réconfortante, cette casserole de penne aux champignons portobello est parfaite pour un souper en famille. Les champignons riches et la sauce crémeuse en font un plat incontournable.

Moyen70 min

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