Un gâteau délicieux et moelleux débordant de la saveur vibrante des oranges sanguines, parfait pour toute occasion.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
65 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm).
Astuce de chef : Assurez-vous que la grille du four est en position centrale pour une cuisson uniforme.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Astuce de chef : Tamiser les ingrédients secs assure une pâte sans grumeaux.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients humides
Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille et le zeste d'orange sanguine.
Astuce de chef : Les œufs à température ambiante s'incorporent mieux dans la pâte.
Combiner et ajouter les liquides
Ajoutez graduellement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le jus d'orange sanguine et le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Astuce de chef : Mélangez à basse vitesse pour éviter de trop mélanger.
Cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez le gâteau à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Refroidir le gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche le fond de devenir détrempé.
Préparer le glaçage
Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre glace et le jus d'orange sanguine jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la consistance avec plus de jus si nécessaire.
Astuce de chef : Pour un glaçage plus épais, ajoutez plus de sucre glace; pour un glaçage plus fin, ajoutez plus de jus.
Glacer le gâteau
Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés.
Astuce de chef : Pour une finition nette, placez du papier parchemin sous la grille pour attraper les gouttes.
Trucs & astuces
- Utilisez des oranges sanguines fraîches pour la meilleure saveur et couleur.
- Zestez les oranges avant de les presser pour un maximum d'arôme.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer pour éviter qu'il ne fonde.
Questions fréquentes
gateau à l'orange
C'est un gâteau fait avec des oranges, souvent avec leur zeste et leur jus pour la saveur.
gateau a l'orange
Un gâteau traditionnel parfumé au zeste et au jus d'orange, offrant un goût d'agrumes rafraîchissant.
Combien de temps faut-il pour cuire un Cake à l'orange sanguine?
Le temps de cuisson est d'environ 40-45 minutes à 350°F (175°C).
À quelle température dois-je cuire le gâteau?
Cuisez le Cake à l'orange sanguine à 350°F (175°C).
Puis-je préparer le gâteau à l'avance?
Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le dans un contenant hermétique une fois refroidi.
Comment conserver le Cake à l'orange sanguine?
Gardez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigérez-le pendant une semaine.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
10g
Lipides
40g
Glucides
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