Betteraves glacées pour l'Action de grâce

Name: Betteraves glacées pour l'Action de grâce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 6 moyennes betteraves (pelées et tranchées); 2 c. à soupe huile d'olive; 1/4 tasse miel; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à soupe beurre; 1 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu)

60 min 6 servings Facile

Toutes les recettes

Ces betteraves glacées sucrées et acidulées sont un accompagnement parfait pour votre table de l'Action de grâce.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

L'Action de grâce est un moment pour se rassembler en famille et entre amis pour savourer un délicieux repas, et aucun festin de l'Action de grâce ne serait complet sans une sélection de plats d'accompagnement colorés. Les betteraves glacées offrent une touche de couleur éclatante et un profil de saveur unique qui se démarque parmi les accompagnements plus traditionnels. Ces betteraves glacées pour l'Action de grâce sont préparées avec un glaçage sucré et acidulé qui rehausse leur goût terreux naturel. La touche de miel et de vinaigre crée un équilibre délicieux, en faisant un plat irrésistible tant pour les amateurs de betteraves que pour les sceptiques.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Préparez les betteraves

Pelez et tranchez les betteraves en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez-les dans un grand bol.

Astuce de chef : Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.

Enrobez d'huile

Mélangez les tranches de betterave avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Disposez sur une plaque de cuisson

Étalez les betteraves en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Astuce de chef : Assurez-vous que les betteraves ne sont pas entassées pour une cuisson uniforme.

Cuisez les betteraves

Rôtissez les betteraves dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

Astuce de chef : Retournez les betteraves à mi-cuisson pour une rôtissage uniforme.

Préparez le glaçage

Dans une petite casserole, combinez le miel, le vinaigre balsamique, le beurre, le sel et le poivre à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange lisse.

Glacez les betteraves

Retirez les betteraves du four et arrosez-les de glaçage. Mélangez délicatement pour enrober.

Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.

Servez

Transférez les betteraves glacées dans un plat de service et savourez!

💡

Trucs & astuces

Choisissez des betteraves de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Portez des gants pour éviter de tacher vos mains avec le jus de betterave.
Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.
Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de miel.

Questions fréquentes

Comment prépare-t-on des betteraves pour l'Action de grâce?

Les betteraves pour l'Action de grâce sont préparées en rôtissant des betteraves tranchées et en les enrobant d'un glaçage au miel et balsamique.

Avec quoi puis-je servir des betteraves glacées?

Les betteraves glacées se marient bien avec de la dinde rôtie, de la purée de pommes de terre et d'autres plats de l'Action de grâce.

Puis-je préparer les betteraves glacées à l'avance?

Oui, vous pouvez les préparer un jour à l'avance et les réchauffer avant de servir.

Comment dois-je conserver les betteraves glacées restantes?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Les betteraves glacées sont-elles saines?

Oui, elles sont une bonne source de fibres et de nutriments, bien qu'elles soient riches en sucre en raison du glaçage.

Suggestions de service

Associez ces betteraves glacées à de la dinde rôtie, de la purée de pommes de terre et tous vos favoris de l'Action de grâce pour un repas complet. Elles peuvent être préparées la veille et conservées au réfrigérateur, permettant aux saveurs de se mêler magnifiquement. Réchauffez doucement avant de servir pour préserver leur texture et leur goût.

Valeurs nutritives par portion

130

Calories

Protéines

Lipides

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