Bagatelle trifle aux brownies et caramel au bourbon
Savourez un trifle décadent aux brownies et caramel au bourbon, superposé à la perfection.
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Total
175 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Brownies
Caramel au Bourbon
Crème Fouettée
Instructions
Cuire les brownies
Préparez le mélange à brownie selon les instructions de l'emballage. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement puis coupez-les en petits carrés.
Astuce de chef : Assurez-vous que les brownies soient complètement refroidis avant de les couper pour éviter qu'ils ne s'effritent.
Préparer le caramel
Dans une casserole à feu moyen, dissolvez le sucre dans l'eau. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambre foncé. Ajoutez délicatement la crème en remuant constamment, puis incorporez le beurre et le bourbon.
Astuce de chef : Soyez prudent en ajoutant la crème, car le mélange va bouillonner vigoureusement.
Refroidir le caramel
Laissez le caramel refroidir à température ambiante avant de l'utiliser dans le trifle.
Astuce de chef : Transférez le caramel dans un bol séparé pour accélérer le processus de refroidissement.
Fouetter la crème
Dans un bol réfrigéré, battez la crème épaisse et le sucre jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Astuce de chef : Assurez-vous que la crème soit froide pour de meilleurs résultats de fouettage.
Assembler le trifle
Dans un plat à trifle, superposez des morceaux de brownie, arrosez de caramel au bourbon et garnissez de crème fouettée. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de crème fouettée.
Astuce de chef : Pour un trifle visuellement attrayant, utilisez un plat en verre pour mettre en valeur les couches.
Réfrigérer et servir
Réfrigérez le trifle pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Astuce de chef : Garnissez de chocolat râpé ou d'un filet de caramel pour une touche supplémentaire.
Trucs & astuces
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