Una tortilla rústica abundante y sencilla, perfecta para el desayuno o el brunch.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los huevos
En un tazón mediano, bate los huevos con la leche hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate enérgicamente para incorporar aire y lograr una tortilla más esponjosa.
Calentar la sartén
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla cubra toda la superficie de la sartén.
Saltear las verduras
Agrega las papas picadas, la cebolla y el pimiento morrón a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que se peguen.
Agregar los huevos
Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras. Cocina suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos comiencen a cuajar.
Consejo del chef: No apresures este paso; cocina a fuego bajo.
Agregar el queso
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la tortilla. Cubre y cocina hasta que el queso se derrita y los huevos estén completamente cuajados.
Consejo del chef: Usa una tapa para ayudar a que el queso se derrita de manera uniforme.
Servir
Desliza la tortilla sobre un plato, corta en porciones y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil o cebollín para un sabor extra.
Trucos y consejos
- Usa huevos frescos de gallinas libres para el mejor sabor.
- Bate los huevos a fondo para una textura más esponjosa.
- Cocina a fuego bajo para evitar que se queme.
- Agrega verduras de temporada para mayor variedad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una tortilla de cabane à sucre?
Una tortilla de cabane à sucre es un plato abundante y rústico que a menudo se sirve en las cabanes à sucre de Québec, que incluye huevos, papas e ingredientes locales.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una tortilla rústica?
Cocinar una tortilla rústica toma aproximadamente 15 minutos, con un tiempo total de preparación de 25 minutos.
¿A qué temperatura debo cocinar una tortilla?
Cocina una tortilla a fuego medio-bajo para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
¿Puedo agregar otras verduras a esta tortilla?
Sí, siéntete libre de agregar tus verduras favoritas como champiñones, espinacas o tomates.
¿Cómo puedo hacer que mi tortilla sea más esponjosa?
Para una tortilla más esponjosa, bate los huevos enérgicamente para incorporar aire y cocina lentamente a fuego bajo.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
20g
Proteínas
25g
Grasas
15g
Carbohidratos
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