Una tortilla rústica abundante y sencilla, perfecta para el desayuno o el brunch.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Tortilla
Instrucciones
Preparar los huevos
En un tazón mediano, bate los huevos con la leche hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate enérgicamente para incorporar aire y lograr una tortilla más esponjosa.
Calentar la sartén
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla cubra toda la superficie de la sartén.
Saltear las verduras
Agrega las papas picadas, la cebolla y el pimiento morrón a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Revuelve con frecuencia para evitar que se peguen.
Agregar los huevos
Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras. Cocina suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos comiencen a cuajar.
Consejo del chef: No apresures este paso; cocina a fuego bajo.
Agregar el queso
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la tortilla. Cubre y cocina hasta que el queso se derrita y los huevos estén completamente cuajados.
Consejo del chef: Usa una tapa para ayudar a que el queso se derrita de manera uniforme.
Servir
Desliza la tortilla sobre un plato, corta en porciones y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas como perejil o cebollín para un sabor extra.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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