Sabrosos tomates al pesto asados con mozzarella, perfectos como guarnición o aperitivo.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de colocar los tomates adentro.
Prepara la bandeja para hornear
Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca las rodajas de tomate
Coloca las rodajas de tomate en una sola capa en la bandeja para hornear.
Consejo del chef: Evita superponerlas para asegurar un asado uniforme.
Añade pesto y condimentos
Esparce el pesto uniformemente sobre cada rodaja de tomate y espolvorea con sal y pimienta.
Consejo del chef: Usa una cuchara para distribuir el pesto de manera uniforme.
Añade mozzarella
Coloca una rodaja de queso mozzarella sobre cada rodaja de tomate.
Consejo del chef: Desgarra la mozzarella para ajustarla a rodajas de tomate más pequeñas si es necesario.
Asa los tomates
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Consejo del chef: Revisa después de 20 minutos para evitar que se dore demasiado.
Decora y sirve
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con albahaca fresca antes de servir.
Consejo del chef: Sirve caliente o a temperatura ambiente para un mejor sabor.
Trucos y consejos
- Usa tomates maduros y firmes para obtener la mejor textura.
- El pesto casero eleva el sabor, pero el comprado también funciona.
- La mozzarella fresca se derrite maravillosamente para un acabado cremoso.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los tomates al pesto?
Los tomates al pesto son rodajas de tomate cubiertas con salsa pesto y a menudo queso mozzarella, luego asados o horneados hasta que los sabores se mezclan.
¿Cuántas calorías tienen los tomates al pesto?
Esta receta de tomates al pesto contiene aproximadamente 220 calorías por porción.
¿Puedo usar pesto comprado para esta receta?
Sí, el pesto comprado funciona bien para esta receta, aunque el pesto casero puede ofrecer un sabor más fresco.
¿Cómo guardo los tomates al pesto sobrantes?
Guarda los tomates al pesto sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.
¿Se pueden servir fríos los tomates al pesto?
Sí, los tomates al pesto se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, pero también son deliciosos cuando se sirven fríos.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
9g
Proteínas
18g
Grasas
8g
Carbohidratos
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